全麥粉熱量高嗎 全麥粉和黑全麥粉哪個(gè)熱量低

摘要：生活中我們食用的面包、饅頭、包子等都是用面粉制作的，面粉的種類有很多，全麥粉就是營(yíng)養(yǎng)健康的一種。全麥粉由于保留了小麥籽粒麩皮，富含粗纖維，對(duì)糖尿病人也很有好處。全麥粉熱量高嗎？全麥粉和黑全麥粉哪個(gè)熱量低？下面來(lái)了解下。

一、全麥粉熱量高嗎

全麥粉熱量不高。全麥粉含有普通面粉所沒(méi)有的麩皮，而麩皮的主要成分是纖維素。每100克精白粉約產(chǎn)生350千卡（1千卡=4.10千焦）熱量，而等量全麥粉產(chǎn)生熱量為317千卡，所以吃全麥粉產(chǎn)生熱量比一般面粉少10％左右。

二、全麥粉和黑全麥粉哪個(gè)熱量低

全麥粉和黑全麥粉相比，全麥粉的熱量更低。每100克全麥粉中含有熱量317千卡，而每100克黑麥粉中含有熱量338千卡。

全麥粉可以起到預(yù)防糖尿病和助減肥功效，也能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化疾病，減肥期間可以少量的攝入。全麥粉中也含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以滿足人體消耗所需的維生素和礦物質(zhì)，并且含有膳食纖維，對(duì)于便秘能夠起到輔助治療作用。

三、全麥粉和黑全麥粉哪個(gè)升糖快

全麥粉和黑麥粉相比，黑麥粉升糖更快。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，全麥粉當(dāng)中的粗纖維要比黑麥粉低很多。

全麥粉攝入體內(nèi)可以有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加飽腹感，可以起到輔助減肥的作用，而且不會(huì)引發(fā)熱量堆積。黑麥粉中含有的糖分比全麥粉略高，攝入體內(nèi)更容易升高血糖，所以糖尿病的患者要少吃黑麥粉。

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