小假期在家給孩子做了營(yíng)養(yǎng)早餐餅，沒吃夠，今天說要吃，正好家里剩的一塊雞肉，今天給大家分享一款又軟又筋道的雞肉早餐餅的做法，簡(jiǎn)單又好吃，比買來的更健康，保證讓你一看就會(huì)。
這個(gè)版本的早餐雞肉卷餅做法味道獨(dú)特，腌雞肉不需要太多的調(diào)味料，用奧爾良料就可以，學(xué)會(huì)了，以后想吃早餐雞肉卷餅不用買，在家就能輕松做，營(yíng)養(yǎng)健康又美味，當(dāng)早餐真不錯(cuò)，喜歡的收藏起來，有時(shí)間不妨試一試。
【雞肉卷】
主要材料：面粉300克，食鹽2克，開水100毫升，涼水85毫升，雞胸肉1塊，奧爾良料適量，生菜適量。
【詳細(xì)做法】
1、首先我們準(zhǔn)備300克普通面粉放進(jìn)盆里分成兩半，一半用開水燙面，一半涼水，再加入2克食用鹽增加筋性，先倒入100毫升的開水燙面邊倒邊攪拌，最后倒入85毫升涼水，攪拌成面絮。
2、下手把大面絮抓成團(tuán)，再揉成面團(tuán)，這樣半燙面的餅做出來又軟又筋道。
3、這時(shí)我們把面團(tuán)移到案板上，再給它揉面，多揉一會(huì)后面團(tuán)變得非常光滑，再把面搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的面劑子，把每個(gè)劑子整理團(tuán)圓，表面刷層食用油，蓋上保鮮膜醒面半個(gè)小時(shí)。
4、雞胸肉給它切成片，再切成條放進(jìn)盆里，放入兩勺蜜汁味的奧爾良腌料，戴上手套給它抓拌均勻，再倒入2勺食用油拌勻腌制20分鐘。
5、雞胸肉腌好后，不粘鍋里刷上食用油，把雞肉放進(jìn)鍋里，小火慢煎，煎5分鐘左右，雞肉煎熟出鍋，蜜汁味的雞肉一點(diǎn)也不辣，小朋友也可以放心吃。
6、醒好的面取2個(gè)劑子，用手輕輕按壓一下，再刷點(diǎn)食用油防粘，油不需要刷得太多。
6、把兩個(gè)面摞一塊，用搟面杖上推下拉，搟成一張大薄餅，餅的厚度大約一毫米就可以。
7、電餅鐺提前預(yù)熱，鍋里不用刷油，把搟好的雙層餅放進(jìn)去，蓋上蓋子烙一分鐘，打開餅鼓起泡給它翻面繼續(xù)烙，大約烙30秒左右從中間揭開，一次兩張餅出鍋。
8、用同樣的操作，把剩余的面全部烙好，用籠布包起來，吃的時(shí)候也不會(huì)涼，這樣烙的餅真的是又軟又筋道。
9、把餅展開，放上洗好的生菜，再放幾塊雞胸肉，根據(jù)自己喜好擠點(diǎn)沙拉醬，然后給它裹起來。
美味的一餐這樣就完成了，用料也是非常的實(shí)惠，自己在家做比外面賣的還要好吃，喜歡的朋友一定要試一試。返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
