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如果問，有什么是營養(yǎng)健康經(jīng)久不衰的賽道，那么腸道健康必然榜上有名。

“腸”健康，才能常健康。腸道健康是身體健康的源頭，但是隨著人們飲食結構的不斷調(diào)整、生活節(jié)奏的日益加快和工作壓力的持續(xù)增加，腸道問題正越來越顯著。

1. 腸道問題凸顯，腸道健康市場一路“狂彪”

久坐、外賣、熬夜是當代人的生活常態(tài)，久而久之，腸道菌群容易失調(diào)，腸道也向越來越多的人拉響“警報”。國民腸道健康狀況不容忽視，在春雨醫(yī)生的調(diào)查中，腸脹氣、便秘是占比最高的腸道問題。按照人群畫像區(qū)分，腸道問題較高發(fā)生在“久坐的上班族、經(jīng)常應酬的酒桌族、頻繁改變生活環(huán)境的出差族、壓力過大情緒敏感人群”中，腸道健康問題不容小覷。(見圖1）

據(jù)《2023科學化腸道養(yǎng)護指南》顯示：目前有約90%的國人存在腸道亞健康，如消化不良、便秘、腹痛腹脹和腹瀉等已成為大眾腸道不適的普遍表現(xiàn)。受困于腸道問題，大眾對自身腸道健康愈發(fā)關注，有超過七成的消費者開始重點關注腸道健康，其中90后與85后的中青年對于腸道健康的關注度最高，占比均達到76%。整體來看，隨著年齡的增長，大眾對于腸道健康的關注程度也會更高。（見圖2、圖3）

越來越多的消費者開始關注起腸道健康問題，由此也催生出了腸道健康產(chǎn)品的億級市場。Research and Markets發(fā)布的市場數(shù)據(jù)顯示，全球腸道健康產(chǎn)品市場預計2027年將達221億美元。同時，整個市場產(chǎn)品形式也越來越多元化，益生菌、益生元、后生元以及其他生物活性物質(zhì)也開始蓬勃發(fā)展。未來，腸道健康產(chǎn)品將會持續(xù)火熱，如何在眾多產(chǎn)品中突圍、搶占市場，是企業(yè)需要關注和思考的問題。

2. 市場又熱又卷，Polytics?復合益生元助力突出重圍

腸道健康市場火爆是真實的，但從上游到下游的“卷”也是認真的。

放眼當下腸道健康產(chǎn)品，無論是以益生菌、益生元為代表的腸道微生態(tài)制劑，還是主張藥食同源的腸道調(diào)理類產(chǎn)品，要想在激烈的競爭中贏得一席之地，在原料的選擇和配伍上必須求新求變，突出差異化。為此，星光首創(chuàng)精準入局腸道健康市場，開發(fā)了一款定制化配料-Polytics?，是專為即食益生菌固體飲料開發(fā)的復合益生元，能夠解決益生元與益生菌配伍、適口性、溶解性等問題，益生菌+益生元同補還具有疊加和協(xié)作效應，可以達到“益”+“益”＞2的效果，從而助力腸道健康產(chǎn)品更好實現(xiàn)“彎道超車、突出重圍”。

益生元內(nèi)源配伍，多效增殖益生菌

在維護腸道健康的道路上，益生元和益生菌無疑是一對不可或缺的“黃金搭檔”。它們雖然各自有著獨特的功能，但二者相輔相成，共同為腸道健康貢獻著力量。

益生元被稱為益生菌的“超級食物”，無法被腸道消化和吸收，但能促進益生菌的生長。研究顯示，低聚果糖、水蘇糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等益生元均可增加腸道中有益菌的比例，有助于穩(wěn)定腸道的微生態(tài)平衡[1]。但南京農(nóng)業(yè)大學消化道微生物研究室戴兆來等人研究發(fā)現(xiàn)，不同的益生菌對不同的益生元有不同的喜好，復合益生元具有更強的協(xié)同作用，在促進有益菌產(chǎn)生有益代謝物、調(diào)整腸道內(nèi)環(huán)境方面，作用比單一益生元更強。

人體腸道內(nèi)有著成百上千種菌群，如飲食多樣化一樣，益生元的補充同樣是多樣化最優(yōu)，所以一款復合型的益生元將是更好的選擇。星光首創(chuàng)推出的復合益生元Polytics?以低聚果糖、低聚異麥芽糖、抗性糊精等為主要原料，添加或不添加其他功能糖或功能糖醇，按照一定比例經(jīng)過特殊工藝加工制備而成，在益生菌產(chǎn)品中復配添加，不僅能為益生菌提供養(yǎng)分，讓其更好地存活，保持高活性，對腸道原有的有益菌也有促進、增強作用，「益生菌+益生元」雙益加持助“腸”活力。

優(yōu)良配伍特性，解決復配開發(fā)難題

Polytics?作為一款專為即食益生菌固體飲料開發(fā)的復合益生元，能夠解決益生元與益生菌配伍性、適口性、溶解性等問題。

一般來說，在產(chǎn)品研發(fā)過程中，原料的粒度對于產(chǎn)品的溶解性、溶出速率和混合均勻性都有著至關重要的作用。對于一般粉體來講，粒度分布圖越接近正態(tài)分布，說明這種粉的一致性越好，也就是粒度分布越均勻，使用性能越好。Polytics?產(chǎn)品粒度分布近乎正態(tài)分布，主要集中在60-100目之間，比例占近70%，60-80目比例占40%以上，粒度分布與即食益生菌固體產(chǎn)品配伍匹配度高。同時，Polytics?產(chǎn)品溶于水具有很好的分散性，基本能夠達到速溶的效果，還可降低由于速溶性差對最終產(chǎn)品在口味和香味方面的影響。（見圖4、圖5）

此外，Polytics?復合益生元采用造粒技術，可以實現(xiàn)不同粒度柔性生產(chǎn)，還具有流動性好，不起揚塵，口性好，不粘牙，有嚼碎感等特點，具有良好的加工特性；產(chǎn)品甜度低，適合即食，能夠更好的保證益生菌及其他固體飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)、色澤、風味、質(zhì)構的保藏性和貨架期，高度契合營養(yǎng)食品市場的趨勢，為從事腸道健康領域的終端品牌實現(xiàn)快速增長，“突出重圍”奠定了堅實的基礎。

3. 聚焦益生元，星光首創(chuàng)譜寫“益”生健康新篇章

作為腸道健康領域不可或缺的一部分，人們對于益生元的認知度和重視度越來越高。

在益生元逐漸走向產(chǎn)業(yè)化的今天，不管是作為獨立的、復合型的產(chǎn)品，或是與益生菌結合，更或者開發(fā)噬菌體，益生元都具有極好的發(fā)展前景。據(jù)Research and Markets機構的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年全球益生元市場規(guī)模已達54億美元，預計在2030年前仍將以10.6%的年均復合增長率快速增長。未來，隨著科研技術的進步，新型益生元種類不斷被發(fā)掘和研究，其特定的功能性和適應性將更加明確，從而促進更精準化和差異化的益生元產(chǎn)品推向市場。

在國民越發(fā)重視“腸道健康”的當下，益生元產(chǎn)業(yè)迎來了廣闊的發(fā)展前景，其應用正在變得愈加廣泛，也讓更多的企業(yè)看到了這一市場的長遠發(fā)展空間。山東星光首創(chuàng)生物科技有限公司（簡稱“星光首創(chuàng)”）便是入局者之一，以集團蔗糖及淀粉糖等為原料，與國內(nèi)外多家科研院所合作，研發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權的系列產(chǎn)品，以益生元為核心，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖及各種定制化復合糖等，可廣泛應用于嬰幼兒食品、益生菌、飲料、乳制品、營養(yǎng)保健品以及寵物飼料等多個領域。

未來，星光首創(chuàng)將持續(xù)深耕益生元行業(yè)，憑借可靠的原料供應、精湛的生產(chǎn)工藝、專業(yè)團隊的研發(fā)投入，提供“全面多元”“個性化定制”的益生元解決方案，更好地幫助國人解決“腸”煩惱，“益”起守護腸道健康！

參考文獻

[1]周景欣,袁杰利,李新倉.幾種益生元制劑對腸道菌群作用效果的研究[J].中國微生態(tài)學雜志,2008,20(2):145-153.

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