大家好，歡迎來到星星帶你品美食，我是你們的星星，很高興今天能和大家分享美食！這一道蜜汁低脂雞胸肉，是一道名副其實的低脂菜，也常常出現(xiàn)在減肥菜譜當(dāng)中。雞肉和豬肉、牛肉相比較的話，其中的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量又較低，所以非常適合減肥的人食用哦。雞胸肉肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美可口，低脂肪，而且營養(yǎng)非常豐富是不是非常棒呢？雞胸肉是雞胸部的肉，有利于減脂增肌強(qiáng)身健體，提高免疫力，補(bǔ)腎精，促進(jìn)智力的發(fā)育。有的人將雞胸肉做的又老又柴，今天給大家分享一道蜜汁低脂雞胸肉，這道菜將低脂的雞胸肉和西蘭花搭配一起色香味俱全，保證會讓大家會愛上它，想知道小編的這道蜜汁低脂雞胸肉制作步驟和不同之處嗎？今天星星就給大家分享這道蜜汁低脂雞胸肉的這種自制制作，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美可口！

【蜜汁低脂雞胸肉】

【食材清單】

主食材：雞胸肉；

配料：蜂蜜、檸檬汁、鹽、耗油、生抽、橄欖油、西蘭花。

【做法步驟】

1，處理雞胸肉。把雞胸肉清洗干凈，切去筋膜和脂肪，再切成不厚不薄的片。

2，加入適量的蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、幾滴檸檬汁、料酒用手抓勻腌制二十分鐘左右。用蠔油、生抽、鹽、蜂蜜、檸檬汁調(diào)味，讓雞胸肉的口感細(xì)膩，味道豐富。給少許的料酒，不要給多，否則酒味太重蓋過食材本身的鮮香味就不好吃了。

3，鍋中倒入適量的油，油燒至六七成熱左右。調(diào)至中小火，把腌制好的雞胸肉用筷子一個個夾到鍋中均勻鋪滿鍋底。勤翻動雞胸肉片以免煎過，將雞胸肉片煎至變色，兩面煎至微黃就可以盛起來了。

4，鍋中倒入清水煮開，將適量的西蘭花放進(jìn)去焯至熟透，聞到西蘭花的香味，立馬撈起拿到冷水下沖洗一遍防止西蘭花變黃。再倒入適量的生抽調(diào)味。再把之前煎好的雞胸肉擺盤，放入西蘭花點綴搭配。這樣，一道誘人的蜜汁低脂雞胸肉就做好啦！

星星帶你品蜜汁低脂雞胸肉：

星星制作這道蜜汁低脂雞胸肉時，在挑選雞胸肉的時候挑選肉質(zhì)油彈性，顏色有光澤的。在腌制的過程中加入適量耗、生抽、鹽讓雞胸肉有咸味，生抽和耗油里面都含有鹽。加入蜂蜜，可以讓雞胸肉煎完之后金黃透亮，吃起來口感更好。加入檸檬汁讓雞胸肉里有一點酸甜的味道，還可以解膩。加入料酒去腥，料酒給少許就可以，一定不要給太多哦，否則的話酒味太重會蓋住食材本身的鮮美味道。添加不同的配料用不同的作用，也可以讓雞胸肉的口感更加的豐富細(xì)膩。在煎雞胸肉的時候一定要注意，用中小火煎雞胸肉，而且要勤翻動，防止雞胸肉煎糊。西蘭花炒至熟透迅速撈起，放到?jīng)鏊聸_洗，這樣會讓西蘭花保持鮮艷的顏色和口感更加爽脆。西蘭花和雞胸肉的搭配是不是很好呢，低脂又營養(yǎng)，看起來也很有食欲。關(guān)于調(diào)味，喜歡蒜香味的，在腌制的時候還可以加入蒜末一起腌制哦。返回搜狐，查看更多

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