校園調(diào)查

近年來(lái)，越來(lái)越多的調(diào)查顯示，大學(xué)生吃宵夜的情況與日俱增。那么，在吃宵夜日漸普及的情況下，重慶高校大學(xué)生吃宵夜的情況如何？日前，西南大學(xué)路客通訊社調(diào)研部20名大學(xué)生，通過(guò)問(wèn)卷發(fā)放和隨機(jī)采訪的形式，對(duì)該校443名大學(xué)生吃宵夜的情況展開(kāi)調(diào)研。

11月6日，西南大學(xué)路客通訊社發(fā)布的調(diào)研結(jié)果顯示，超7成大學(xué)生吃宵夜，其中，因感到饑餓而吃宵夜的人占比最高為84.83%，而養(yǎng)成了吃宵夜習(xí)慣的為6.21%。還有學(xué)生在接受隨機(jī)采訪時(shí)認(rèn)為，隨著物質(zhì)水平的提高，還會(huì)讓“一日四餐”成為常態(tài)。

現(xiàn)狀分析

有學(xué)生表示:一日四餐或成常態(tài)

根據(jù)383人參與的線上調(diào)查報(bào)告顯示，吃宵夜的人占75.72%，不吃宵夜的人占比不到四分之一，表明當(dāng)前西南大學(xué)學(xué)生吃宵夜現(xiàn)象普遍存在。數(shù)據(jù)還顯示，其中5.48%的同學(xué)每周吃宵夜次數(shù)達(dá)到三次以上，對(duì)于這一部分同學(xué)而言，吃宵夜已成為生活常態(tài)。

在共60人參與的線下隨機(jī)采訪中，有同學(xué)表示：“我每天都要吃宵夜，一天吃四頓沒(méi)什么不可接受。古時(shí)候，物質(zhì)生產(chǎn)水平低下，人們常常食不果腹，后來(lái)生產(chǎn)力提高，人們吃飯次數(shù)開(kāi)始穩(wěn)定，一日吃兩頓，再后來(lái)就是現(xiàn)在大家普遍觀念的一日三餐?！彼J(rèn)為，一天吃幾頓不是一成不變的，這個(gè)觀念也在隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展，今后可能一日四餐會(huì)成為常態(tài)。

然而，通過(guò)分析數(shù)據(jù)，調(diào)研部的同學(xué)們發(fā)現(xiàn)實(shí)際上大多數(shù)人并不是把宵夜當(dāng)成每日所必需，吃宵夜的頻率也不高，47%的同學(xué)表示自己僅僅偶爾吃宵夜，幾周甚至幾個(gè)月才吃一次。

一位住在學(xué)校南區(qū)的男生說(shuō):“眾所周知，大學(xué)生吃宵夜現(xiàn)象已經(jīng)十分普遍。當(dāng)前，吃宵夜似乎更像一種新的消費(fèi)方式，很少有大學(xué)生從未吃過(guò)宵夜，而且越來(lái)越多的人正在體驗(yàn)這種新的消費(fèi)方式帶給人的愉悅。”

另一位同學(xué)對(duì)于吃宵夜也表達(dá)了自己的認(rèn)識(shí)，與上述男生的觀點(diǎn)不謀而合:“我認(rèn)為吃宵夜就像在淘寶上買東西，我不一定每天在淘寶上購(gòu)物，但是我會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)通過(guò)淘寶購(gòu)買到自己生活所需。在我看來(lái)吃宵夜也是如此，它會(huì)滿足自己在某個(gè)時(shí)間的所需。”這兩位同學(xué)都認(rèn)為吃宵夜成為一種新的消費(fèi)方式，這種消費(fèi)方式正在被越來(lái)越多的人所接受，有著敏銳洞察力和較強(qiáng)接受力的大學(xué)生正在適應(yīng)這種新的消費(fèi)方式。、

原因分析

“宵夜會(huì)讓聊天更有氛圍”

那么，宵夜的吸引力在哪里?調(diào)查顯示，大學(xué)生吃宵夜的原因是多種多樣的，例如，個(gè)人生活習(xí)慣、個(gè)體差異、心理作用以及宵夜自身的方便快捷行性等等。

數(shù)據(jù)顯示，在吃宵夜的人當(dāng)中因感到饑餓而吃宵夜的人是占84.83%，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)吃宵夜是為了滿足實(shí)際身體需要。其中，有31.85%的同學(xué)表示因?yàn)樽约浩綍r(shí)沒(méi)有吃晚餐的習(xí)慣，到了晚上九點(diǎn)過(guò)之后就會(huì)饑餓難耐，選擇吃宵夜；有57.81%的同學(xué)說(shuō)自己一直很容易感到餓，即使吃了晚餐，晚上學(xué)習(xí)或者運(yùn)動(dòng)過(guò)后也會(huì)感覺(jué)饑餓，所以也經(jīng)常吃宵夜。

相對(duì)于大多數(shù)因感到饑餓而吃宵夜的同學(xué)，6.21%的同學(xué)是因?yàn)轲B(yǎng)成了習(xí)慣吃宵夜，無(wú)論是否饑餓，都會(huì)吃宵夜?！俺韵箤?duì)于我而言好像是一種儀式，是一種生活方式，即使不餓，我的心理作用也會(huì)推促著我去吃宵夜?！币晃皇茉L者說(shuō)。

另一位在圖書(shū)館接受隨機(jī)調(diào)查的同學(xué)表示，身邊的人吃宵夜的原因很多，有的是因?yàn)橄矚g一種食物而每天都要吃宵夜，有的則是因?yàn)辄c(diǎn)外賣的方式吃宵夜方便快捷，而他是自己則是因?yàn)榉諊?，他認(rèn)為一邊吃宵夜一邊看電影或者聊天更有氛圍和感覺(jué)。

在眾多受訪者中，也有觀點(diǎn)與他不謀而合:“朋友之間一起吃宵夜是一件很溫暖的事情，大家談笑風(fēng)生能夠增進(jìn)友誼?！绷硪晃皇茉L者也表示:“宵夜填飽的不僅僅是肚子，它更能拉進(jìn)人與人之間的距離?！碑?dāng)然，也有些觀點(diǎn)令人耳目一新:“現(xiàn)在許多大學(xué)生都是夜貓子，白天沒(méi)精神乏力，沒(méi)有精力去好好吃飯，而到了晚上就精神十足，所以要點(diǎn)宵夜。”

普遍觀念吃宵夜會(huì)影響健康

在調(diào)查問(wèn)卷中，對(duì)于為什么不吃宵夜，一半以上的學(xué)生認(rèn)為吃宵夜會(huì)長(zhǎng)胖，而且不健康。

對(duì)此，一位來(lái)自生命科學(xué)學(xué)院的同學(xué)說(shuō)：“如果晚上感到饑餓，吃宵夜將是我的首選，但我沒(méi)有吃宵夜的習(xí)慣。作為學(xué)習(xí)生物的學(xué)生，我深知吃宵夜對(duì)人體健康有較大的影響，例如導(dǎo)致肥胖、加大對(duì)胃的負(fù)擔(dān)以及容易形成結(jié)石等等?！辈稍L時(shí)，一位正在食堂吃宵夜的同學(xué)說(shuō)：“我相信很多人跟我一樣都會(huì)吃宵夜，同時(shí)也都很清楚吃宵夜影響健康，這是一個(gè)普遍的現(xiàn)象。但是自從食堂開(kāi)始推出宵夜以后，我會(huì)選擇在食堂吃宵夜，因?yàn)槭程玫氖澄锉韧赓u更加衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)，而外賣的衛(wèi)生情況以及營(yíng)養(yǎng)無(wú)法得到保障，并且外賣包裝過(guò)多，于環(huán)境保護(hù)不利。”

在眾多受訪人中，大多認(rèn)同吃宵夜對(duì)身體健康有一定的影響，因此大多數(shù)人一般會(huì)選擇不吃或者偶爾吃一次。關(guān)于宵夜的來(lái)源，同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂宵夜比外賣宵夜更加衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)。

宵夜來(lái)源

約6成學(xué)生選擇外賣

問(wèn)卷中，60.69%的人在寢室點(diǎn)外賣吃宵夜，還有部分人是去小賣部買零食吃，并且其中49.66%的人是吃快餐類的宵夜搭配水果或者飲品。一位計(jì)算機(jī)與信息科學(xué)學(xué)院的同學(xué)表示，自己平時(shí)不吃宵夜，但是室友經(jīng)常吃，尤其點(diǎn)外賣?！半m然我覺(jué)得點(diǎn)外賣方便快捷且選擇面廣，但是外賣的衛(wèi)生情況堪憂，再加上吃宵夜對(duì)身體不好，把外賣當(dāng)宵夜就更加不好了。這是當(dāng)代大學(xué)生的通病，也是肥胖和疾病的原因之一。但是如果宵夜的衛(wèi)生狀況和質(zhì)量能得到保障，也能一定程度上能夠減少吃宵夜帶來(lái)的壞處?！?/p>

西南大學(xué)政治與公共管理學(xué)院大二學(xué)生、調(diào)研部部長(zhǎng)藍(lán)娟介紹，目前學(xué)校的部分園區(qū)已經(jīng)開(kāi)始提供宵夜服務(wù)。但是在問(wèn)卷調(diào)查中，知道園區(qū)食堂供應(yīng)宵夜服務(wù)的人僅約37.93%。而在吃宵夜的人中，有45.56%的人不去食堂吃宵夜，主要是因?yàn)槭程孟共缓衔缚?、食堂距離宿舍太遠(yuǎn)以及食堂宵夜供給時(shí)間段不是他們吃宵夜的時(shí)間。

不少同學(xué)表示，希望食堂宵夜做得更好，比如增加宵夜品種，增加宵夜供應(yīng)時(shí)間以及增加食堂宵夜提供點(diǎn)等，成為大學(xué)生宵夜的主要來(lái)源，這樣可以在一定程度上減少點(diǎn)外賣的現(xiàn)象，同學(xué)們的健康也得到了一定的保障。

營(yíng)養(yǎng)專家：

建議大學(xué)校園普及健康飲食、防癌教育

重慶市腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任馮長(zhǎng)艷表示，判斷大學(xué)生該不該吃宵夜還是要看情況，不能一概而論?！氨热绱髮W(xué)生當(dāng)天的飲食攝入量較低，那么在感到饑餓的時(shí)候，他可以選擇宵夜來(lái)補(bǔ)充能量?！?/p>

針對(duì)有同學(xué)提出的“一日四餐”，馮長(zhǎng)艷認(rèn)為，一日三餐更適合大部分人?！霸卺t(yī)院，醫(yī)生會(huì)針對(duì)營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)的康復(fù)病人，提出少量多餐，但同時(shí)也會(huì)根據(jù)病人運(yùn)動(dòng)、休息情況提供對(duì)應(yīng)的飲食指導(dǎo)?！睂?duì)于普通人而言，到了晚上，胃腸道功能會(huì)變?nèi)酰韵谷菀讓?dǎo)致不消化或能量攝入過(guò)多，反而容易堆積肥肉、增加體重。

馮長(zhǎng)艷介紹，和過(guò)去營(yíng)養(yǎng)不足有很大不同，現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)、肥胖反而在學(xué)生中流行?！拔覀兞私獾?，很多大學(xué)生畢業(yè)后做入職體檢時(shí)，被查出脂肪肝，這樣的案例還在逐步增加?！币虼?，在正常飲食下的加餐容易引起能量過(guò)剩，從而導(dǎo)致肥胖；而吃得重鹽重油，還有可能引起代謝方面的疾病，比如脂肪肝，高血壓。“大學(xué)生活還是應(yīng)該一日三餐規(guī)律飲食，我們不鼓勵(lì)額外加餐，但偶爾一次是允許的?！?/p>

馮長(zhǎng)艷特別提到，大學(xué)生宵夜特別熱衷的燒烤、麻辣燙也很不衛(wèi)生，其中燒烤還有致癌物質(zhì)。她建議大學(xué)將一些健康飲食、防癌教育融入校園，引導(dǎo)同學(xué)們健康生活?！按送?，相比外面一些黑作坊，食堂的加工環(huán)境受到監(jiān)管更安全，學(xué)校也可以通過(guò)提供適當(dāng)?shù)南?，為大學(xué)生宵夜提供更健康安全的保障?！?/p>

上游新聞·重慶晚報(bào)慢新聞?dòng)浾?nbsp; 王乙竹 通訊員  藍(lán)娟 馮密 文 受訪者供圖

相關(guān)知識(shí)

熱量低的宵夜外賣有哪些推薦呢？
七大好吃又健康的宵夜推薦
生活中怎么健康吃宵夜呢
中學(xué)生如何科學(xué)吃夜宵？ 專家尤其推薦這三類食品
莫讓外賣成為餐飲浪費(fèi)“高發(fā)區(qū)”
深夜外賣平臺(tái)餐飲接單熱：夜經(jīng)濟(jì)催生更多全天候商家
吃夜宵=“罪惡感”？營(yíng)養(yǎng)師教你6招，讓宵夜也健康！
夜宵吃什么好？晚上10點(diǎn)后不宜吃夜宵
成都外賣小哥推薦的3款必嘗面條
餓了么2024餐飲外賣營(yíng)養(yǎng)健康化報(bào)告：近七成茶飲消費(fèi)者選擇低糖度

網(wǎng)址: 重慶高校超七成學(xué)生吃宵夜，約六成選擇外賣 http://www.u1s5d6.cn/newsview823823.html