對于食品，大家注意味道和口感的時候，更應該注重食品安全的問題，在當下食品安全頻出的時候，我們希望朋友們都能用正確的方法去購物，至少下面的幾個購物原則大家一定要遵守。那么購買健康食材的幾個原則是什么呢?

相信很多老饕們在享受美食的時候最注重的就是色、香、味俱全。但也正因為如此，許多食物被放入許多食品添加劑來使食物更加美味。這樣吃真的沒問題嗎?對健康不會有影響嗎?著名食品安全與環(huán)保專家董金獅說，我們雖然無法掌握外面出售的食物所添加的東西究竟安不安全，不過當我們自行烹調(diào)的時候，就一定要注意選購食品的方法，從自身做起，才能夠保障自己可以吃得美味又健康!

選購正確吃得安心選對食物的4大秘訣

1、不買來路不明的食品

包裝上標識不明，或者完全是外文標識，或不是在固定場所出售的食物都要小心，這類食品或許價格會比較便宜，但卻沒有保障，能讓人安心地食用嗎?

2、認清新鮮肉類

選購肉類時可注意其肉色為粉紅色、觸碰時具有彈性者為新鮮;如果是魚類，再多觀察，若其眼睛透明、鰓呈鮮紅色且沒有魚腥味者為新鮮。當然要盡量到大型超市或商場購買質(zhì)量有保證的肉類。

3、食品標識要齊全

在超市購買的生鮮包裝食品，除了看價錢之外，還要仔細看包裝上的信息是否齊全詳細，如：食品凈含量、名稱、食品添加劑、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式、保質(zhì)期、產(chǎn)地及生產(chǎn)日期等。

4、選擇植物油

盡量少用動物油，因為動物油含大量的膽固醇，對心臟、血管健康不利。選購時特別要注意包裝上是否有生產(chǎn)企業(yè)信息和生產(chǎn)許可QS標，有這些信息的，才是有品質(zhì)保障的食用油。

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