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_sugar

_fat

_mineral

_vitamin

為什么椰子油優(yōu)于玉米油？

十分多 更高的每 100 克鈣.?
1 mgvs0 mg極多 更高的每 100 克鐵.?
0.05 mgvs0 mg極多 更高的每 100 克鋅.?
0.02 mgvs0 mg十分多 更高的每 100 克灰分.?
0.03 gvs0 g50% 更高的每 100 克膽堿?
0.3 mgvs0.2 mg十分多 更高的每 100 克含水量.?
0.03 gvs0 g99.06x 更高的每 100 克脂類?
99.06 gvs1 g

為什么玉米油優(yōu)于椰子油？

32.13x 更高的每 100 克多不飽和脂肪酸?
54.68 gvs1.7 g4.36x 更高的每 100 克單不飽和脂肪酸?
27.58 gvs6.33 g130x 更高的每 100 克維生素 E（α 生育酚）?
14.3 mgvs0.11 mg84.3% 更少的每 100 克飽和脂肪酸?
12.95 gvs82.47 g3.17x 更高的每 100 克維生素 K?
1.9 μgvs0.6 μg

最熱門的對比是哪些？

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常規(guī)值

升糖指數(shù)（GI）

未知。歡迎您提供建議值。 (椰子油)

未知。歡迎您提供建議值。 (玉米油)

升糖指數(shù)（GI）用于衡量食物對血糖水平的影響程度。食物可以是低、中或高 GI 食物，其 GI 值在 0-100 的范圍內(nèi)。食物的 GI 值越低，其對血糖水平的影響就越小。

蛋白質(zhì)對于健康均衡的飲食十分重要。建議的每日蛋白質(zhì)攝入量是每 1 千克體重 0.8-1 克蛋白質(zhì)。

膽堿是生產(chǎn)細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)，同時(shí)也在乙酰膽堿的合成和膽堿能神經(jīng)傳遞中起著關(guān)鍵作用。

植物甾醇來自植物，具有類似于好膽固醇的功能，可協(xié)助降低壞膽固醇量。

染料木素是在植物中發(fā)現(xiàn)的植物性雌激素，有助于調(diào)節(jié)膽固醇水平與保持健康的骨骼結(jié)構(gòu)。

飛燕草苷是一種植物色素，主要為藍(lán)色或紅藍(lán)色，可作為一種抗氧化劑。

芍藥苷是一種植物色素，主要存在于蔓越莓和藍(lán)莓中。體外實(shí)驗(yàn)顯示其具有某種抗氧化作用，但由于細(xì)胞的快速更迭，這種作用還尚未在人體中得到表現(xiàn)。

芹菜素是一種植物色素，是一種抗氧化劑和一氧化氮清除劑。

_sugar

能量

每 100 克食物的能量，單位為千焦（kJ）。每天的最低需求量約為 7500 千焦（根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)得出）。

每 100 克淀粉

未知。歡迎您提供建議值。 (椰子油)

未知。歡迎您提供建議值。 (玉米油)

淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，可被分解成葡萄糖（能量的主要來源）。

碳水化合物由碳、氧和氫組成，共有 4 種：低聚糖（蔗糖）、單糖和雙糖，是可作為快速能量來源的糖類；多糖（如淀粉）則可用于儲存能量。

每 100 克食物的能量，單位為千卡（kcal）。每天的最低需求量約為 1800 千卡（根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)得出）。

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脂肪

不飽和脂肪的一種形式，其結(jié)構(gòu)中有一個(gè)以上的雙鍵。不飽和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好膽固醇量，減少壞膽固醇量。

不飽和脂肪的一種形式，其結(jié)構(gòu)中有一個(gè)雙鍵。不飽和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好膽固醇量，減少壞膽固醇量。

飽和脂肪是不健康的脂肪酸，會產(chǎn)生壞膽固醇并增加中風(fēng)和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。其大量來源是肉類和乳制品。

反式脂肪酸是不健康的不飽和脂肪酸形式，其來自于植物油，目的是為了更好的食品風(fēng)味和更長的保質(zhì)期。它們會增加壞膽固醇量和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

膽固醇是產(chǎn)生荷爾蒙所必需的脂質(zhì)。其有兩種形式：LDL（壞膽固醇），以及 HDH（好膽固醇）。LDL 會導(dǎo)致斑塊形成，進(jìn)而堵塞動(dòng)脈并增加中風(fēng)和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。HDL 能夠?qū)?LDL 從動(dòng)脈中移除，并將其帶到肝臟中進(jìn)行分解。

脂類對于健康、均衡的飲食而言必不可少的。這些物質(zhì)可以提供能量，且在激素和細(xì)胞膜的生成以及營養(yǎng)物質(zhì)和脂溶性維生素的吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

_mineral

礦物質(zhì)

鈣是一種礦物質(zhì)，對于骨骼健康非常重要。成人的每日推薦攝入量約為 1000 毫克。

鎂是骨骼發(fā)育過程中的重要礦物質(zhì)，有助于各種代謝過程的正常運(yùn)作，比如激活有益于產(chǎn)生能量的酶。

磷是在人體含量第二豐富的礦物質(zhì)，僅次于鈣。其有助于細(xì)胞的繁殖與組織的生長和修復(fù)。

鈉有助于調(diào)節(jié)細(xì)胞中的水含量，特別是腎臟。鈉的攝入量也會影響血壓。

鐵元素存在于血紅蛋白中，此類鐵約占人體鐵儲備的 2/3。

鉀是一種礦物質(zhì)，有助于肌肉收縮，調(diào)節(jié)體內(nèi)液體平衡，幫助維持正常血壓和腎臟健康。

灰分是指食物中所含礦物質(zhì)的總量（鉀、鈉、鈣、鎂）。

_vitamin

維生素

維生素 B12（鈷胺）對維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康而言非常重要。其與葉酸（維生素 B9）在紅血球的生成和鐵元素的吸收過程中配合密切。

維生素 A 是一種脂溶性維生素，主要作用時(shí)維持健康的視力。其還是一種抗氧化劑，對牙齒、骨骼、軟組織和皮膚的健康而言十分重要。RAE（視黃醇活性當(dāng)量）是科學(xué)界偏愛的測量單位。

維生素 A 是一種脂溶性維生素，有多種形式。其主要對保持健康視力以及骨骼、軟組織和皮膚發(fā)育有著重要作用。IU（國際單位）是幾乎所有食品標(biāo)簽都會使用的計(jì)量單位。

維生素 E α（d-α-生育酚）是一種脂溶性抗氧化劑，可保護(hù)身體細(xì)胞免受自由基的破壞，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)并防止凝血問題。

維生素 D 很少在食物中存在，其是一種脂溶性維生素，通常可通過照射陽光獲得。它有利于鈣的吸收，對骨骼健康至關(guān)重要。

D2 由植物產(chǎn)生，D3 由人類皮膚暴露在陽光下產(chǎn)生。它們的主要作用是維持正常的血液中鈣和磷的水平，幫助維持骨骼和牙齒健康。

維生素 K 指一組脂溶性維生素（K1 和 K2），其是合成促進(jìn)血液凝固、幫助骨骼代謝的蛋白質(zhì)所需的物質(zhì)。

視黃醇（維生素 A1）在保持健康的視力，尤其是夜間視力方面起著關(guān)鍵作用。其在皮膚、骨骼和牙齒的發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。

最佳的油類是什么？

1

鱈魚肝油

2

橄欖油

3

亞麻籽油（冷榨）

4

葡萄籽油

5

紅花油（亞油酸，70% 以上亞油酸）

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