鬧花燈 迎元宵

正月十五

街頭巷尾紅燈高掛

東風夜放花千樹，

更吹落，星如雨。

今天，象征著團團圓圓、甜甜蜜蜜又一年的湯圓是每家每戶必備的食物。不過對于準媽媽來說，以前隨意吃的湯圓，今年過節(jié)還能不能吃呢？吃湯圓有沒有什么禁忌呢？

為了讓各位準媽媽可以安心過節(jié)，小安一大早就去請教了我們醫(yī)院營養(yǎng)科的周彥汐老師，為大家?guī)磉@篇元宵節(jié)準媽媽健康吃湯圓攻略！

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孕期有糖尿病、高血脂、體重過重或者消化系統(tǒng)功能有問題的準媽媽們慎吃，一般準媽媽們可以替代一部分主食適量吃。

高油高糖高熱量的湯圓

一般來說，每100克湯圓約可提供300千卡能量，12.5克脂肪、40克碳水化合物。

10顆無餡小湯圓就等同于1/4碗白米飯，帶餡湯圓能量更高，4顆帶餡甜湯圓大約就有3/4碗白米飯加2/3湯匙油脂。熱量確實有點高。

如何健康營養(yǎng)吃湯圓

LANTERN FESTIVAL

數(shù)著吃，少吃幾顆

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一般來說，3顆正常大小的湯圓所用的糯米粉大約相當于1兩米飯，帶餡湯圓還含有較多的油脂。在吃湯圓時應限制個數(shù)，一般孕媽們一次吃3個湯圓比較合適，對于消化功能正常的人建議一次也別吃太多，5~6個解解嘴饞即可。此外，當天已經(jīng)吃了湯圓了，那么主食和油就應該少吃點，不要把湯圓/元宵當作零食哦。

選擇堅果、豆沙等為餡料

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相對于白糖、巧克力、果醬、咸肉餡湯圓，堅果餡、豆沙餡的湯圓營養(yǎng)價值較高，如黑芝麻湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓，更適合孕媽哦。

不另外加糖

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有的孕媽吃湯圓時喜歡沾糖或者吃糖水湯圓。湯圓本身含能量和糖較高，為避免吃更多的糖，建議盡量避免在吃湯圓時再額外加入糖。

選擇蒸和水煮的烹飪方法

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盡管油炸湯圓、拔絲湯圓外貌和口感更為誘人，但對于要控制體重的孕媽來說，還是建議選擇蒸或水煮的方式，以避免過多能量攝入。

巧搭配

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吃湯圓時，孕媽們還可配上一盤涼拌或水煮蔬菜或吃完以后再適量吃點爽口的水果，不但可增加這一餐的營養(yǎng)價值，且可減輕吃湯圓帶來的油膩感，蔬菜、水果中的膳食纖維還可減緩脂肪吸收。美味和健康兩不誤哦。

自制新型湯圓

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最好呢，孕媽們能自制湯圓，既衛(wèi)生又健康，還能控制大小。在自己做湯圓的時候，孕媽們可以將制作湯圓皮的糯米粉部分替換為黃米粉、黑米粉、玉米面等，或在湯圓餡中加入適量粗雜糧，如燕麥、小麥等以增加湯圓膳食纖維及其他營養(yǎng)素含量，在口感上也可得到一定提升。返回搜狐，查看更多

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