晚上好，我是小碗營養(yǎng)師「Rachel」。

今天是元宵節(jié)，一年一度話元宵，大家伙記得準(zhǔn)時(shí)下班回家跟家人吃上一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的元宵飯呀！

今天估計(jì)很多人也會出門買湯圓或餃子，尤其是咱們廣東這邊的，大多數(shù)都是吃湯圓，寓意團(tuán)圓。

今天也想趁早跟大家說一下「湯圓」。

看看營養(yǎng)師更推薦大家今天吃什么湯圓呢？

1

營養(yǎng)師建議吃這2種湯圓

更健康有營養(yǎng)！

湯圓，主要是由糯米粉和餡料制作而成，餡料的選擇有很多，以甜餡多見。

常見的餡有：花生芝麻醬、奶黃、流沙、豆沙等。

不過這類甜食湯圓往往含糖和油脂特別高，同時(shí)還要提防反式脂肪酸，因此如果要吃的話，建議淺嘗，吃一兩顆就好，切忌過量食用。

第二，現(xiàn)在市面上還有一些孩子很喜歡的七彩小湯圓。

這類湯圓我們需注意多看一眼配料表，看看是否是人工合成色素，含人工合成色素不建議給孩子食用哦。

另外，現(xiàn)在網(wǎng)上正流行的奶黃和流沙餡的湯圓，可能會用到人造奶油，且這兩種幾乎可以說:

1、只有熱量，營養(yǎng)價(jià)值并不高，食品添加劑也會更多。

2、含糖更多，反式脂肪酸也會更高，從配料中的人造奶油/氫化植物油即可得知。

因此，今天大家買湯圓，建議：

×盡量少選擇多彩的；

×少選奶黃和流沙餡的，

√建議選芝麻花生醬餡的。

更建議的是，選這種市面上相對較少的咸味湯圓，糖分相對較少，添加劑特相對少一點(diǎn)。

不過一年一度，偶爾才吃一次，開心最重要啦！

2

大魚大肉后，

記得來2口這2種食物哦！

元宵節(jié)的團(tuán)圓桌上呢，一般也少不了大魚大肉，蔬菜就更少了。

營養(yǎng)師在這里建議，盡管再豐盛，也要多加兩道綠色蔬菜喔。

√綠色蔬菜不僅養(yǎng)肝解毒，膳食纖維也豐富，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，促進(jìn)有害物質(zhì)排泄。

飯后水果呢，也可以吃幾顆山楂，山楂味酸甜可口，個(gè)小不大占胃，具有很好的健胃消食作用，而且含豐富的維生素C以及膳食纖維。

山楂可以說是一道大餐后的壓軸角色，也非常適合春節(jié)一直吃到元宵，肚子脹脹的你們。

尤其大魚大肉后，來2-3顆山楂，消肉食特別好，而且對于成人來講，山楂消脂作用也強(qiáng)哦！

圖方便的朋友呢，也可以直接吃一勺碗家的山楂六物膏。

山楂六物膏含山楂和麥芽，山楂善于消油膩，麥芽善于消米面谷食，這樣的結(jié)合恰恰很適合促進(jìn)湯圓類膩食的消化。

最近碗家的山楂六物膏剛好在做活動(dòng)，有買2送1，是入手的好機(jī)會哦！

總的來講：

×湯圓不選顏色太多樣且鮮艷的，和少選奶黃、流沙餡的；

√建議選芝麻花生餡或咸味湯圓。

√不管是哪種湯圓，都較難消化，不宜吃多，一般成人一次3-4個(gè)即可，孩子控制在3個(gè)內(nèi)。

×高血糖和糖尿病人建議不食用，升糖指數(shù)高，對血糖影響大，尤其是甜餡料的。

寫在最后：

不管怎么樣，元宵節(jié)快樂呀！快樂最重要！

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