以下是高纖維的蔬菜水果列表：

1. 綠色蔬菜：菠菜、芥藍、西蘭花、油菜等綠色蔬菜富含纖維素，可促進腸道蠕動，幫助排便。

2. 水果：蘋果、梨、柿子、草莓、藍莓等水果含有豐富的果膠和纖維素，這些可以幫助腸道蠕動，加速代謝。

3. 豆類：豆類也是高纖維食品，多吃豆類可以增加飽腹感，減少進食量。大豆、豆腐、黃豆、綠豆等都是不錯的選擇。

4. 堅果類：堅果類含有不飽和脂肪酸、纖維、蛋白質等多種營養(yǎng)成分，可以減緩腸胃消化速度，降低血糖水平。多吃杏仁、核桃、開心果等堅果類食品有益健康。

5. 全麥類谷物：全麥面包、燕麥片等全麥谷物也是高纖維食品，它們含有多種維生素和礦物質，能夠促進腸道蠕動，減少便秘。

注意：高纖維的食品可以促進胃腸道蠕動，一定要適量食用，不然吃過多會增加腸胃負擔，導致不良反應。

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