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正確的體重管理PPT課件.ppt

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 01:26

文檔簡(jiǎn)介

1 主講人國(guó)軍北投醫(yī)院黃苡菱營(yíng)養(yǎng)師正確的體重管理 2 我要跟明星名模一樣瘦減肥成為全民運(yùn)動(dòng) 大眾傳媒名模偶像身材影響瘦即是美65 高中女生害怕體重增加43 希望自己身材如偶像 3 臺(tái)灣衛(wèi)生署對(duì)肥胖的定義 4 林志玲身高174公分體重53公斤BMI是17 5 馬英九身高177 5公分體重72 7公斤BMI是23 白雲(yún)身高176公分體重92公斤BMI29 5 BMI愈高罹患心血管疾病糖尿病及膽囊疾病的死亡率也愈高 BMI在22 25之間的死亡率最低肥胖與健康的關(guān)係 6 U型曲線瘦子死亡率最高微胖的人活最久 7 GuD etal JAMA 295 2006 8 BMI 17 過瘦生病體抗力變差容易生病身體虛弱停經(jīng) 掉頭髮阻礙發(fā)育上課無法專心 9 減重減肥減肥應(yīng)該有體重減輕的效果但體重減輕不一定表示減去脂肪因?yàn)闇p重可能來自瘦體組織的耗損和或細(xì)胞內(nèi)外液的失去 10 評(píng)估真正的減肥效果可在減肥前後檢測(cè)以下數(shù)值的變化體重 BodyWeight 體脂肪組織 Adiposetissue 瘦體組織 LeanbodyMass LBM 細(xì)胞內(nèi)液 Intracellularfluid ICF 細(xì)胞外液 Extracellularfluid ECF 變化 11 減重不完全代表減肥因減去重量可能來自身體的細(xì)胞內(nèi)外液和或瘦肌肉組織的耗損觀念釐清1 12 減肥不一定有明顯的減重效果因減重期間搭配運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的增加之肌肉組織量會(huì)減少減肥的減重效果因瘦肌肉組織之比重大於脂肪組織量觀念釐清2 13 最好測(cè)量體脂肪與三圍變化體重減少不是唯一瘦身效果的判定方法應(yīng)該同時(shí)配合檢測(cè)體脂肪組織量之變化或以軟尺測(cè)量身體曲線之變化觀念釐清3 14 不可只考慮降低熱量攝取量而忽略了營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性降低熱量攝取量和飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡性同為健康有效減肥的必要條件若僅降低熱量而營(yíng)養(yǎng)不均衡則會(huì)有減重及減去健康如瘦體組織的耗損血液體液組成份之改變的後果觀念釐清4 15 減肥就是一種消耗身體堆積的脂肪將體脂肪燃燒的過程 1公斤體脂肪組織約可提供7700大卡的熱量 9x1000 x85 7650大卡以一個(gè)從事辦公室工作的成年男性為例其一日總熱量需要量約為2200大卡故一公斤體脂肪組織約可供3 5日之熱量需要量 16 體重管理的飲食營(yíng)養(yǎng)特性 17 體重管理的飲食營(yíng)養(yǎng)特性適量熱量保護(hù)性營(yíng)養(yǎng)素多餘的熱量活動(dòng)過少蛋白質(zhì) 維生素礦物質(zhì)水醣類脂質(zhì) 骨骼肌肉神經(jīng) 血液體液身體脂肪組織皮下組織 18 體重管理的飲食營(yíng)養(yǎng)特性一適當(dāng)熱量供身體之繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常生命現(xiàn)象之運(yùn)作足夠量蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)水 19 二避免多餘熱量攝入避免多餘熱量攝入減少體脂肪組織之繼續(xù)增加運(yùn)動(dòng) 促進(jìn)體脂肪組織之分解代謝 20 體重管理飲食控制最重要飲食控制飲食習(xí)慣維持減肥期間正常的生長(zhǎng)發(fā)育保持健康營(yíng)養(yǎng)均衡適量降低熱量攝取促進(jìn)體脂肪的氧化與燃燒轉(zhuǎn)為熱量運(yùn)動(dòng) 有效安全的體重控制改變體型繼續(xù)發(fā)育行為演變決心毅力鼓勵(lì) 醫(yī)療團(tuán)隊(duì)協(xié)助身高長(zhǎng)1公分體重約增加0 4 0 5公斤得到適當(dāng)?shù)捏w位 2020 1 8 21 22 原則一減少體脂肪之儲(chǔ)存量 1 減少脂質(zhì) 油脂類食物之?dāng)z取量 2 減少醣類五榖根莖澱粉類食物含糖食品及飲料之?dāng)z取量 23 5 足夠的水或低糖飲料之?dāng)z取 3 蛋白質(zhì) 奶蛋豆魚肉類食物之?dāng)z取量不可減少 4 維生素礦物質(zhì)之足夠量攝取 24 少油少糖少鹽的烹飪?cè)瓌t 適量降低熱量營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食日常的飲食方式一定要吃且可多吃的食物蔬菜類水果類2 一定要吃但不能多吃的食物肉魚豆蛋類奶類3 一定要吃但必須少吃的食物油脂類五榖根莖澱粉類 25 1 減少脂質(zhì)之?dāng)z取量脂質(zhì)之?dāng)z取量必須減少但要維持足夠量的必需脂肪酸飲食中油脂類三酸甘油酯脂肪酸脂肪酸葡萄糖甘油三酸甘油酯 26 2 減少醣類攝取量減少葡萄糖的可獲得率 2 促進(jìn)脂肪酸來自飲食及脂肪細(xì)胞分解產(chǎn)生的為身體組織所利用 1 減少進(jìn)入脂肪細(xì)胞的葡萄糖量減少三酸甘油酯的製造量脂肪酸甘油葡萄糖葡萄糖三酸甘油酯 27 3 蛋白質(zhì)之?dāng)z取量不可減少來自肉魚豆蛋類及奶類的蛋白質(zhì)量攝取足夠而不過量成年人每日以維持4份的攝取量為原則攝取足夠量的蛋白質(zhì) 可維持身體的正氮平衡使能正常生長(zhǎng)發(fā)育避免瘦體組織肌肉組織的分解消耗減重肥不健康 28 4 維生素礦物質(zhì)之足夠量攝取來自蔬菜類及水果類的攝取量可增加以供應(yīng)足夠量的維生素和礦物質(zhì) 可維持身體之正常代謝及飽食足感每餐有蔬菜每餐半碗以上每天有水果每天2 3個(gè) 29 5 足夠的水或低糖飲料之?dāng)z取每天約4 5杯水淡茶或低糖高纖營(yíng)養(yǎng)性飲料 30 原則二增加體脂肪之分解量體脂肪組織減少儲(chǔ)存量增加分解量 31 如何增加體脂肪脂分解量提高體脂肪分解酵素三酸甘油酯解脂酶的活性脂肪酸甘油三酸甘油酯三酸甘油酯解脂酶活性 1 減少熱量攝取量2 減少醣類攝取量3 喝茶咖啡4 生活緊張忙碌5 運(yùn)動(dòng) 32 原則三促進(jìn)分解體脂肪之利用量體脂肪組織增加分解量利用掉 33 3分子脂肪酸 1分子甘油三酸甘油酯脂肪細(xì)胞肝心肺腎肌肉利用掉腦紅血球利用分解 34 如何提高脂肪酸之利用率 1 減少飲食中脂質(zhì) 油脂類食物之?dāng)z取量以減少脂肪酸之消化吸收及可利用量 2 多運(yùn)動(dòng) 有氧運(yùn)動(dòng) 35 脂肪酸肝酮體利用尿排出腦心臟肺臟肌肉利用利用利用利用體脂肪分解飲食中三酸甘油酯過多熱量肝臟合成 36 減少體脂肪之儲(chǔ)存量抑制增加體脂肪之分解量促進(jìn) 促進(jìn)體脂肪之利用量飲食控制飲食習(xí)慣的修飾攝取稍低熱量營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食增加三酸甘油酯解脂酶活性 1 減少熱量脂質(zhì) 醣類食物攝取量2 喝茶或咖啡3 生活緊張忙碌壓力減少飲食中油脂攝取量多作有氧運(yùn)動(dòng) 營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃行為矯正團(tuán)體支持 37 減肥之原則中原則一最為重要減少熱量攝取量控制多餘熱量的攝入 38 控制熱量攝取量 1 改善烹調(diào)方式多用蒸煮烤燉涼拌等方式烹調(diào) 少用炸炒煎等烹飪方式 2 改善暴飲暴食進(jìn)食太快的飲食行為 3 家人一起陪

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