自制餃子：從零開始到美味的秘訣
想要在家也能做出美味的餃子嗎？跟著這個簡單的自制餃子指南，你也能成為餃子大師！

準(zhǔn)備材料：
500克高筋面粉
180克涼白開
5克鹽
一個雞蛋

制作步驟：
將涼白開分三次加入面粉中，打入一個雞蛋，開始揉面。
揉好后，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘，再次揉面，你會發(fā)現(xiàn)面團(tuán)變得更加松軟。
再次蓋上保鮮膜，松弛20分鐘，然后進(jìn)行第三次揉面。
揉好后，開始搟皮，搟至薄厚均勻，用杯子倒扣成圓形，餃子皮就完成了。

準(zhǔn)備餡料：
前腿豬肉
玉米
胡蘿卜
蔥

制作餡料：
將豬肉剁碎，胡蘿卜刨絲后切成小段，玉米剝粒。
加入耗油和鹽，將所有材料攪拌均勻，就可以開始包餃子了。

包餃子：
將餡料放入餃子皮中，按照自己的喜好包成各種形狀。

? 小貼士：
雖然大家通常用一斤面粉做70-80個餃子，但因為餃子皮的大小不同，你可能只能做出46個餃子。不過，每一個餃子都很大個！
自己搟的餃子皮比較軟，包起來更容易，口感也更好。

現(xiàn)在，你已經(jīng)掌握了自制餃子的全部步驟，不妨動手試試，享受自己動手做美食的樂趣吧！

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