高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的重要危險因素。高血脂患者不僅要長期堅持吃藥，而且還應(yīng)該在生活起居中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免一些不良習(xí)慣和不良刺激，這樣才能真正取得最佳的治療效果。

1.一日三餐，規(guī)律飲食，只吃“八分飽” ；食物多樣、谷類為主 精細(xì)搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分。

2.增加蛋白質(zhì)攝入，每日不少于60克，以富含必需氨基酸的動物蛋白為主，如魚肉、瘦肉、牛奶、蛋等；

3.每日脂肪攝入小于40克，以植物性脂肪為主，如玉米油、菜籽油、花生油、豆油等。

4.少吃高糖類食品，禁食高糖糕點(diǎn)、冰淇淋、糖果等；

5.增加可溶性纖維素食品，多吃玉米面、糙米、豆類、香菇、海帶、木耳、魔芋等；

6.增加維生素，多吃新鮮蔬菜、水果，如胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、蘋果等；

7.多飲水：成人每日需飲水2000ml以上，可選白開水、礦泉水等。

8.飲茶、戒煙限酒：各種茶葉均有降低血脂、促進(jìn)脂肪代謝的作用，其中以綠茶降血脂作用最好。長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。

9.注意食物的烹調(diào)方式：在烹調(diào)動物性食品中，絕對避免油炸。較適宜的方法是蒸和烤，這樣才能使食物中的油脂滴出。

《愛健康》2013年第6期

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