清炒黃花菜：家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)?
黃花菜一直是我家餐桌上的常客，但直到過(guò)年時(shí)在大姨家嘗到那道清炒黃花菜，我才真正體會(huì)到它的美味。今天，我決定在家復(fù)刻這道菜，結(jié)果越吃越香，簡(jiǎn)直停不下來(lái)！

食材準(zhǔn)備：
黃花菜
大蒜
姜

制作步驟：
泡發(fā)：提前2小時(shí)將干黃花菜用清水泡發(fā)，去根后清洗干凈，擠干水分備用。
炒香：鍋中放油，油熱后加入姜片和蒜片炒香。
翻炒：放入泡發(fā)的黃花菜，加入十三香繼續(xù)翻炒。如果喜歡口感更軟，可以稍微多炒一會(huì)兒，或者加入半碗水蓋上蓋子燉煮至收汁。
調(diào)味：收汁后，加入一勺鹽、一勺生抽、一勺雞精和一勺半的白醋，翻炒均勻即可。

小貼士：
一定要加入白醋，這是這道菜的靈魂所在！

這道清炒黃花菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且味道鮮美，絕對(duì)是家常餐桌上的一道美味佳肴?？煸囋嚢?！

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