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春季孩子長(zhǎng)高的飲食秘訣

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 10:28

　　春季是孩子長(zhǎng)個(gè)子的黃金季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒家長(zhǎng)，進(jìn)入春天孩子身體生長(zhǎng)發(fā)育較快，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求也相對(duì)增加，而微量元素在兒童生長(zhǎng)發(fā)育中其著重要作用，微量元素在人體內(nèi)為動(dòng)態(tài)表現(xiàn)，受飲食、疾病、生長(zhǎng)快慢、需求量大小等因素的影響而變化，如缺鋅可使孩子食欲降低、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、抵抗力差等;缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動(dòng)、淡漠、對(duì)周?chē)挛锶狈εd趣，還可造成兒童、青少年注意力、記憶力異常等;缺鈣可引發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良等。

　　因此家長(zhǎng)要注意讓孩子均衡飲食，肉類(lèi)、谷類(lèi)、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和糾正孩子挑食、偏食等不良習(xí)慣。

　　?合理的飲食習(xí)慣是長(zhǎng)個(gè)兒的秘訣

　　1.細(xì)嚼慢咽

　　快吃食物會(huì)給胃增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化吸收障礙，甚至引起胃腸疾病。

　　2.碳酸飲料要少喝

　　有資料表明，偏愛(ài)飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育。特別是可樂(lè)型飲料中磷含量過(guò)高，過(guò)量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。

　　3.含鹽分高的食品要盡量少吃

　　各種腌制食品和香腸，以及熏肉等鹽分較高，又是熏制食品，對(duì)胃腸黏膜有較大的刺激性，而且這類(lèi) 食品中維生素含量很低，對(duì)孩子成長(zhǎng)也不利。

　　4.對(duì)各種糖果、甜飲料說(shuō)不

　　吃糖過(guò)多會(huì)影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會(huì)影響鈣質(zhì)代謝。一些專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，吃糖量如果達(dá)到總食量的16%～18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長(zhǎng)高。

　　另一方面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語(yǔ)中有“虛卡路里”的說(shuō)法，即毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量。過(guò)量飲用含糖分多的飲料，會(huì)擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進(jìn)食，造成營(yíng)養(yǎng)不良。

　　5. 飯后休息一小時(shí)左右

　　飯后讓大腦和全身都休息一下，對(duì)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)是很重要的。

　　6.吃飯時(shí)少喝水

　　吃飯時(shí)喝很多水會(huì)沖淡胃中的消化液，妨礙食物的消化吸收。另外，飯前喝水會(huì)降低食欲，所以要盡量避免。而飯后喝適量的蔬菜湯或牛肉湯等，會(huì)對(duì)長(zhǎng)個(gè)有利。

　　7.愉快地用餐

　　在愉快的氣氛中進(jìn)食，腦的中樞神經(jīng)也會(huì)變得積極，使得循環(huán)系統(tǒng)和其他器官能積極配合消化系統(tǒng)功能，有助于食物的消化吸收。

　　8.拒絕“垃圾食品”的誘惑

　　油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類(lèi)制品由于在制作過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分卻很少，長(zhǎng)期食用這類(lèi)食品，可導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良。

　　除此之外，孩子要長(zhǎng)高，還要堅(jiān)持三“多”三“少”習(xí)慣：

　　三大長(zhǎng)個(gè)兒食品要多吃

　　每天一盒奶，骨頭吸收鈣

　　推薦食品：奶制品

　　推薦理由：奶類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡，蛋白質(zhì)3.4克，脂肪3.7克。維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，消化率在98%以上，100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質(zhì)最好的來(lái)源。

　　建議多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶。因?yàn)楹轱嬃现饕煞质撬?/p>

　　每天一碗豆，長(zhǎng)高不用愁

　　推薦食品：豆制品

　　推薦理由：大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸較少外，其余均較豐富，特別是賴(lài)氨酸含量較高，這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　每100克大豆中。含有鉀1660毫克、磷532毫克、鈣426毫克、鎂180毫克、鐵9.2毫克、鋅5.07毫克、鈉4.8毫克、錳2.37毫克、銅11.4毫克、硒4.22毫克以及多種維生素。尤其是大豆含鈣豐富，是人體鈣的一個(gè)重要來(lái)源。

　　每天一頓肉，長(zhǎng)個(gè)兒又長(zhǎng)肉

　　推薦食品：肉制品

　　推薦理由：蛋、肉、魚(yú)所含人體必需氨基酸比較完備，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)豐富，宜多吃。

（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）

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