孩子吃什么可以長高 五個營養(yǎng)食譜助孩子長高

更新時間:2019-07-17

很多家長都有一個錯誤的認識，以為大魚大肉就可以讓孩子長高，其實孩子長身高需要很多種營養(yǎng)，所以為了讓孩子可以長得更高，家長要重視孩子的飲食搭配，主食、肉類、蔬果、粗糧都不可以缺少，保證營養(yǎng)攝入全面均衡，下面五個營養(yǎng)食譜讓孩子快速長高。

1.豬骨菠菜湯

食材：菠菜、脊椎骨。做法：把脊骨洗凈加水煮湯，菠菜洗凈切段，湯煮好之后把菠菜加進去，煮10分鐘左右加鹽調味食用。這款湯含有的營養(yǎng)物質很豐富，非常適合發(fā)育時期的孩子食用。

2.醋溜上海青

配料：上海青、醋、鹽、醬油、水淀粉、姜、蔥。做法：上海青洗凈切好，熱鍋放油、姜、蔥，放入上海青爆炒，然后加入鹽、醋、醬油炒勻，加水調好玉米淀粉，倒進鍋中翻炒均勻裝盤。許多綠葉蔬菜都有補鈣的作用，其中上海青的鈣含量比同等重量的牛奶還要高。醋有利于鈣的吸收和利用。此外，蔬菜還含有大量的礦物質和維生素，有助于鈣的吸收。

3.腐竹紫菜湯

配料：腐竹、黃瓜、紫菜、胡椒粉、姜、鹽。做法：腐竹要提前幾個小時泡軟，紫菜也要泡發(fā)洗凈，黃瓜去皮切片，鍋里加少許油燒熱，放入姜片、加入腐竹炒10秒以上，然后加入水、鹽大火燒開，2分鐘后把紫菜和黃瓜加進去，煮沸后撒上胡椒粉食用，也可以加入一個雞蛋。腐竹和紫菜都是富含鈣的食物，而紫菜還含有豐富的鎂元素，黃瓜含有豐富的維生素，可以促進鈣的吸收。

4.黃豆豬蹄湯

配料：豬蹄、黃豆、生姜、鹽。做法：黃豆提前浸泡，豬蹄洗凈焯水去掉異味，鍋里加水燒開，放入豬蹄、黃豆、生姜一起煮湯，大約一個小時后加入蔥、鹽即可食用。大豆富含鈣，豬蹄富含膠原蛋白，可以促進對鈣的吸收。

5.豆腐燉魚

材料：鯽魚、豆腐、蔥、生姜、料酒、鹽。做法：魚洗凈;豆腐切塊，用熱水焯去豆腥味;熱油煸炒生姜、蔥，接著放入魚，倒入酒，不用翻動魚，讓酒和香料的味道逼入魚肉之中，然后加入沒過魚的水，大火燒開煮5分鐘，再加入適量鹽、糖，轉小火煮20分鐘后，將豆腐加入，燉到湯汁合適就可以關火。

飲食不均衡是影響身高增長的一個原因，家長不要給孩子吃太多肉，肉類的鈣含量最低。如果孩子吃很多肉，不僅會導致肥胖，還會導致蛋白質過剩，從而導致鈣流失。孩子不吃粗糧也會影響長高，因為全谷物富含鈣和維生素D，而維生素D是促進鈣吸收的重要營養(yǎng)物質。

審編醫(yī)生

全守東兒科綜合 主任醫(yī)師醫(yī)院：朝陽市第二醫(yī)院

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