哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人

又是一年春暖花開季，孩子們也到了身高的猛漲期，現(xiàn)在的孩子們學(xué)業(yè)壓力大，中午基本上都是在學(xué)校吃飯，晚餐回到家吃，盡量給孩子安排得營(yíng)養(yǎng)健康些，這樣才能緊緊抓住這個(gè)身高增長(zhǎng)的黃金季，我經(jīng)常會(huì)分享各種營(yíng)養(yǎng)餐搭配，不知道該給孩子吃什么，歡迎點(diǎn)我頭像關(guān)注，查看每天布重樣的搭配。

今天的晚餐有紅燒雞肉，黃瓜炒火腿，紫米飯，蒸南瓜，雞蛋肉餅湯，春季的飲食應(yīng)盡量清淡，不單單要填飽肚子，還要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量做到只讓孩子長(zhǎng)高不長(zhǎng)胖，優(yōu)質(zhì)碳水，肉類，蛋白質(zhì)和蔬菜都要有，水果盡量多吃時(shí)令的，順時(shí)而食，少吃或者不吃反季節(jié)水果。

紫米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白米飯高，熱量比單吃白米飯要低，口感上也更好吃一些，平時(shí)煮飯的時(shí)候可以每天摻點(diǎn)雜糧一起煮，像紫米飯，藜麥飯，南瓜飯，紅薯飯等等都可以，做法也簡(jiǎn)單，只需要和大米一同下鍋煮即可。

雞蛋肉餅湯沒有哪個(gè)孩子不愛喝吧？我平時(shí)用的最多的做法是煮，因?yàn)橹蟮谋容^快，也可以選擇蒸，蒸出來的肉餅湯味道更鮮，而且不上火，選擇二分肥八分瘦的豬肉，剁碎了加少許生粉，鹽，白胡椒粉抓勻，團(tuán)成肉餅，上面嗑上一個(gè)荷包蛋，慢慢澆入熱水定型，然后上鍋蒸半個(gè)小時(shí)即可，出鍋后根據(jù)自家的口味再添加點(diǎn)鹽調(diào)味，喜歡吃蔥的可以撒點(diǎn)小蔥。

雞肉提前切成小塊，用開水沖去血沫和臟物，瀝干水分，油鍋燒熱后下入姜片和雞塊爆炒，待雞肉表面變得微黃時(shí)加入老抽，生抽，冰糖，鹽，雞精，少許花椒粉，翻炒上色后加入開水沒過雞肉，大火煮十分鐘后轉(zhuǎn)小火，再加入胡蘿卜塊，小火燜煮20分鐘，待水分快收干時(shí)轉(zhuǎn)大火收汁，加入青蒜苗提鮮即可。

黃瓜清炒孩子吃膩了，偶爾吃吃加了火腿腸炒的，解饞又能換換口味，炒蔬菜的時(shí)候就不需要太多調(diào)味料了，一點(diǎn)鹽調(diào)味足夠，吃的就是蔬菜的原汁原味。

用蜂蜜蒸南瓜有潤(rùn)燥去火的功效，老南瓜去皮去內(nèi)瓤，上鍋蒸10到15分鐘就好了，直接吃也十分清甜，加點(diǎn)蜂蜜能滋潤(rùn)腸道，也可以放點(diǎn)新鮮百合和紅棗一起蒸，喜歡吃南瓜的朋友趕快試試吧！

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