健胃吃南瓜

　　秋季皮膚變得粗糙、干燥，吃南瓜對(duì)皮膚保持細(xì)嫩有很大的幫助，因?yàn)槟瞎虾胸S富的胡蘿卜素和維生素C，可以護(hù)肝，而且有一定的健胃作用。

　　南瓜還對(duì)骨骼有好處，老人孩子常吃有保健的功效。

　　營(yíng)養(yǎng)吃法：南瓜養(yǎng)胃粥

　　材料：南瓜、小米

　　做法：先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘;取出搗碎，為了讓它更順滑;小米入鍋煮開后，加入搗碎的南瓜，攪拌均勻，起鍋前可加適量糖調(diào)味;

　　注意：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底。

　　干燥上火吃冬瓜

　　冬瓜含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素等。將生冬瓜打成汁，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚干癢的時(shí)候，可以吃點(diǎn)冬瓜。注意秋冬季節(jié)不宜常吃多吃，否則容易積寒，對(duì)脾胃不利。

　　營(yíng)養(yǎng)吃法：冬瓜蝦仁湯

　　做法：新鮮對(duì)蝦買回來后剔除蝦線，洗凈后去掉蝦頭。冬瓜去皮去瓤后洗凈，切成小塊。鍋中放適量水燒熱;放入姜絲，倒入冬瓜塊、蝦仁;大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至冬瓜熟爛。最后加入適量鹽，鮮味露調(diào)味，撒點(diǎn)香菜配色即可出鍋。

　　對(duì)抗秋燥吃黃瓜

　　黃瓜水分很高，對(duì)抗秋燥有立竿見影的效果，而且黃瓜含有維生素C和B有助于美白和減肥。黃瓜的皮所含的營(yíng)養(yǎng)素也很豐富，吃黃瓜的時(shí)候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時(shí)候不要切頭去根，那樣會(huì)讓黃瓜的營(yíng)養(yǎng)流失。

　　營(yíng)養(yǎng)吃法：拌黃瓜

　　做法：先將黃瓜洗凈除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時(shí)，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。

　　貼士：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

　　心情煩躁吃木瓜

　　嚴(yán)格來說，木瓜不是瓜，因?yàn)橐话愕墓隙际呛J科，而木瓜是薔薇科。木瓜清香甜美，而且維生素C特別高，有助于美白，還能起到減肥的功效。

　　更重要的是，木瓜有很好的鎮(zhèn)靜效果，心情煩躁的時(shí)候吃木瓜能令情緒得到安撫。

　　營(yíng)養(yǎng)吃法：木瓜牛奶

　　材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。

　　做法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。

　　功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

　　解毒去火吃苦瓜

　　苦瓜是中國(guó)人最認(rèn)同的“敗火”食材，因?yàn)榭喙闲院芮鍩峤舛?、祛火消炎的功效，尤其是因上火而出現(xiàn)的小便赤黃、雙眼發(fā)紅、咽喉腫痛、嘴巴干裂等癥狀，吃苦瓜可以很快降火消炎。

　　另外苦瓜含有非常高的維生素C，可以美白養(yǎng)顏，而且苦瓜含有的酵素，可以消脂減肥。

　　營(yíng)養(yǎng)吃法：苦瓜汁

　　做法：用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網(wǎng)或紗布在杯中擠出苦瓜汁。加入半杯水，水量可以自由調(diào)節(jié)。如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調(diào)節(jié)口味。每天喝半杯到1杯即可。苦瓜中的維生素C能預(yù)防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，榨汁喝營(yíng)養(yǎng)最全面。 

（責(zé)任編輯：王清惠）

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