首頁資訊被視為「植物界國王」的羅勒，也是做菜超香的九層塔

被視為「植物界國王」的羅勒，也是做菜超香的九層塔

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 16:30

作為一枚資深吃貨以及廚藝愛好者，即使談精油也要從食物說起。

“親，做過臺灣三杯雞嗎？”一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油，當(dāng)然還有嫩雞，最后一定要撒上一把新鮮的九層塔葉子，完美！這九層塔，是熱帶羅勒的俗名。

羅勒就長這樣，柔嫩的綠葉肥嘟嘟，香噴噴，市場里偶爾能買到，拿來做雞和魚的料理是絕配，意大利青醬也是用它做成的，中西餐皆宜。

事實上，羅勒并不是難養(yǎng)的植物。羅勒開花時，花以三個花頭長在莖上為一層，約共長出九層，“九層塔”的別稱因此得來。羅勒非常茂盛，喜歡溫暖，不怕熱，也有淡淡的香味，擺在家里的陽光下，很是養(yǎng)眼。

羅勒是西餐中最常用的香草，除了味道特別，也是很好的神經(jīng)補強劑，可幫助精神集中，讓感覺變得敏銳，但過度使用也會造成麻痹。晶晶喜歡在意粉里大量加入羅勒碎，香氣四溢，是再正宗不過的意大利味道。

番茄羅勒醬意大利面

羅勒葉點綴的西式小點

羅勒本是帝王草、金不換！在希臘基督教的儀式中，國王涂抹圣油來凈身心靈，增加帝王之精神氣，羅勒油就是圣油的成分之一，因此羅勒被視為植物中的國王。

在古代，羅勒被視為一種神圣的植物，采擷羅勒必須經(jīng)過一系列繁瑣的禮儀。藥草學(xué)家必須穿著潔凈的衣物，并且遠離所有不純潔的人，否則，羅勒的神性就會蕩然無存。

羅勒最早出現(xiàn)在印度，印度的傳說中，怪獸Ajirikass長得和羅勒的花朵很像，因此把羅勒喚作Basil。在印度法庭上發(fā)誓的時候，必須以它為盟。印度人佩戴羅勒葉片也被認定為避邪，即便是現(xiàn)在，在印度某些小部落中，人們在參加祭奠前依然會嚼食羅勒，用以獲得“天啟”。

羅勒其實有不少品種，如甜羅勒（又叫沉香醇羅勒）、熱帶羅勒、神圣羅勒和檸檬羅勒等，最常用的是甜羅勒。因其高達65%的沉香醇成分，造就了它溫和抗菌的功能和甜美的味道，也是一款相當(dāng)適合寶寶的精油。

寶寶入園焦慮的救星九月份開學(xué)以后，很多媽媽為孩子每天不肯上幼兒園而發(fā)愁，這時就可以拿出有“心靈香脂”之稱的甜羅勒精油，直接搽1-2滴在寶寶的腳底（無需稀釋），略加按摩，能緩解孩子離開父母進入新環(huán)境的分離焦慮。

其他年齡段的小朋友也可能有入學(xué)期的各種不適應(yīng)，比如注意力不足，學(xué)習(xí)開始和完成遲滯、草率而欠思考或錯誤百出、急躁無耐心并易發(fā)怒等，同樣可以使用甜羅勒精油，給孩子以精神上的補給哦！

伴我們走出最內(nèi)心疾苦的時光

甜羅勒精油具有強壯滋陰的功能，再加上其香味又極具豐富性，不但帶有甜感，但又潛藏低沉的辛味，這都使得甜羅勒精油是具有滋養(yǎng)心靈與堅定情感的妙能。

無論是何種性情之人，如易緊張不安或是暴躁急性亦或是依賴消極的人們，都十分適合以此精油來平穩(wěn)情緒、加強堅毅力，尤其是對于患有憂郁現(xiàn)象與沮喪，甜羅勒精油更是首當(dāng)其選，能加強心理（內(nèi)心深處的堅強度）；鼓舞人們能勇敢地面對困難，走出人生中最內(nèi)心疾苦的時光。