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從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級簡單的5道特色食譜，好吃又下飯，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧。

一、青椒雞丁

準(zhǔn)備食材：雞腿、蒜末、青紅椒。

做法步驟：

1、雞腿去骨，再改刀切成小丁，放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入雞腿丁，炒出雞腿的香味，加入老抽、蠔油炒至變色，倒入蒜末、青紅椒，大火翻炒幾下就可以出鍋了。

二、紅燒鳊魚

準(zhǔn)備食材：鳊魚、姜片、蒜片、小米辣、啤酒。

做法步驟：

1、新鮮的鳊魚背部打上花刀，方便入味。

2、鍋中燒油，油熱放入鳊魚，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入姜片、蒜片、小米辣，炒出香味，倒入一罐啤酒，放入煎好的魚，放入雞精、胡椒、生抽、老抽、蠔油，蓋上蓋子，中火燒十分鐘，最后大火收汁即可。

三、什錦素菜

準(zhǔn)備食材：雞蛋，各種蔬菜、蔥花、姜末、蒜末、午餐肉。

做法步驟：

1、碗中打入三個雞蛋，放入鍋中燒熟，翻炒幾下盛出備用。

2、另起鍋油熱，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，倒入午餐肉，炒出香味，倒入孩子愛吃的素菜，炒至斷生。

3、放入雞蛋，放入生抽、蠔油、少許鹽和雞精，大火翻炒均勻即可。

四、肉末茄子

準(zhǔn)備食材：茄子、茄子、蔥花、姜末、蒜末、青紅椒。

做法步驟：

1、茄子去皮后改刀切成均勻的長條。鍋中燒油，油熱放入茄子中火煎至兩面微黃。

2、另起燒油，油熱放入肉末，炒至變色，加入豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜末，炒出紅油，倒入煎好的茄子，再放入青紅椒配色，放入生抽、蠔油、白糖、雞精，少許清水，大火翻炒均勻即可。

五、酸辣拌黃

準(zhǔn)備食材：黃瓜、干辣椒、蒜末、花生米。

做法步驟：

1、黃瓜去皮，改刀切成小塊，碗中放入干辣椒、蒜末，淋入熱油，再加入生抽，陳醋，香油，少許鹽，白糖攪拌均勻。

2、黃瓜中加入炸好的花生米，倒入料汁，抓拌均勻即可。

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