雞蛋過敏??5種健康替代品??
??如果雞蛋過敏，在食用或接觸雞蛋后的短時間內(nèi)會出現(xiàn)以下過敏癥狀：
皮膚腫脹、皮疹、蕁麻疹或濕疹，喘息或呼吸困難，流鼻涕，打噴嚏，水汪汪或發(fā)紅的眼睛，肚子痛，惡心，嘔吐，腹瀉之類的過敏反應

??需要注意食品外包裝上雞蛋蛋白的其他名稱：
1，白蛋白或蛋白
2，球蛋白
3，卵磷脂
4，活素
5，溶菌酶
6，卵黃素
7，其他以“ova”或“ovo”開頭的詞，是 ovum 的前綴，在拉丁語中是雞蛋的意思

??以下雞蛋替代品不含雞蛋、麩質(zhì)、酪蛋白、乳制品、大豆、堅果或花生，因此它是素食者和食物過敏人群的絕佳替代品

1，蘋果醬
最適合：蛋糕、松餅、速食面包
1 個雞蛋 = 30克蘋果醬
一定要使用不加糖、無味的有機蘋果醬，它將充當粘合劑，保持蛋糕和松餅濕潤

2，小蘇打和醋
最適合：蛋糕、松餅、速食面包
1 個雞蛋 = 3克小蘇打與 8克白醋和 8克水混合
想要保持松軟的蛋糕等零食時，使用此組合

3，香蕉或其他水果泥
最適合：蛋糕、松餅、速食面包
1 個雞蛋 = 30克香蕉泥或其他水果泥，如南瓜

4，奇亞籽和亞麻籽
最適合：蛋糕、松餅、速食面包、酵母面包、餅干、布朗尼
1 個雞蛋 = 8克磨碎的奇亞籽（或亞麻籽）和 24克水
在咖啡研磨機中研磨奇亞籽/亞麻籽，與水混合，放置約 15 分鐘

5，雞蛋粉替代品
最適合：蛋糕、松餅、速食面包、餅干、巧克力蛋糕、酵母面包
1個雞蛋=4克雞蛋粉加2湯匙水
這種雞蛋粉是由馬鈴薯粉和木薯淀粉制成的

??雞蛋不耐受的們，把這些替代品用在自制的小點心上吧，經(jīng)濟實惠，成就感滿滿哦
#牛奶蛋白過敏

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