又是一年秋來到，又到了玉米豐收的季節(jié)，新鮮的玉米面就要大量的上市了，我們又可以喝到香甜的玉米濃湯了。但是有的人可能會有疑問，為什么自己熬的玉米粥不是稀的分層，就是稠的插筷不倒，怎么熬玉米粥才更好喝呢?玉米粥有什么營養(yǎng)價值呢?在喝玉米粥的時候有什么需要注意的嗎?
做法一：
食材：玉米面
1.鍋里放水，開火;
2.2勺玉米面;
3.玉米面里加水，調(diào)一下，這樣煮的時候不容易起疙瘩;
4.水開后把調(diào)好的玉米面倒入鍋里;
5.營養(yǎng)又清香的玉米粥好了。
小貼士
玉米面不要放太多呀，煮的時候時間長一點，口感會好一點，還有煮的時候要不停的攪動，避免起疙瘩。
做法二：
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點、
健康提示： 1.適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。 2.要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌黃曲霉素。
3.玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養(yǎng)價值，發(fā)揮“互補作用”。 4.此粥清香爽口，常吃有益。
食物相克：
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
上文為大家推薦了玉米養(yǎng)生粥的兩種不同的熬法，在熬制玉米粥的時候，一是要注意玉米面的適量，這樣的玉米粥才會稀稠合適;其次是要注意在水開后再放已經(jīng)用涼水澥開的玉米面，然后要適當?shù)闹笠粫?，這樣的玉米粥才會更加的好喝。
