在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，很多人追求簡單又美味的飲食體驗。因此，能在家輕松制作的家常菜愈發(fā)受到青睞。今天，我們將為您介紹六道既美味又簡單的家常菜譜，不僅好看，還能滿足全家人的味蕾。這些菜譜適合各個年齡段，操作簡單，是您餐桌上的絕佳選擇，讓我們一起來看看吧！
一、清淡豆腐蝦仁
原材料：嫩豆腐、西蘭花、蝦仁、蔥、蒜、鹽、料酒、美極鮮味汁、蠔油、淀粉
做法：
將嫩豆腐切塊，西蘭花撕成小朵。 鍋中燒開水，加入少許鹽，焯水豆腐與西蘭花片刻。 蝦去蝦頭蝦線后洗凈，放少許鹽、料酒和淀粉腌制15分鐘入味。 鍋中放油，油熱后放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用。 余油中加入蔥蒜炒香，再放入豆腐翻炒，調(diào)入美極鮮味汁、蠔油和鹽翻炒均勻。 最后加入蝦仁和西蘭花，再倒入適量淀粉水，燉煮3分鐘即可。這道菜清淡可口，富含蛋白質(zhì)和維生素，適合所有想保持健康飲食的人。
二、玉米炒雞丁
原材料：雞腿肉、玉米、紅椒、蔥、姜、鹽、淀粉、料酒
做法：
雞腿肉去骨去皮切小丁，和鹽、淀粉、料酒、油拌勻腌制片刻。 玉米剝粒洗凈，紅椒切丁，蔥切末，蔥白和姜切末分開。 熱鍋加油，放入雞丁炒熟后盛出。 鍋中留底油，炒香姜蔥末，再加入玉米粒翻炒到變色。 加入雞丁，翻炒均勻，最后加入紅椒丁和蔥白炒勻，加鹽調(diào)味，出鍋前再翻炒幾下即可。玉米清甜，雞肉香嫩，相得益彰，是一道適合全家人共享的營養(yǎng)佳肴。
三、什錦鴨丁
原材料：鴨胸肉、黑胡椒粒、辣椒粉、胡蘿卜、熟玉米、豌豆、牛肉粉
做法：
身體上抹上黑胡椒粒和辣椒粉，再切丁，加牛肉粉抓勻腌制。 鍋中加油，放入鴨肉丁煸炒至表面微微焦香。 再加入胡蘿卜丁、熟玉米粒和豌豆，繼續(xù)翻炒至鴨肉熟透。這道菜色香味俱全，鴨肉嫩滑，口感豐富，十分適合與家人朋友一起分享。
四、花菜炒木耳
原材料：木耳、花菜、生抽、鹽、水、淀粉
做法：
木耳提前泡發(fā)洗凈，花菜洗凈后焯水備用。 熱鍋冷油，入花菜翻炒。 一旦花菜變色，就加入生抽和少量水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。 收20分鐘后，加入泡發(fā)好的木耳大火翻炒，調(diào)整味道，加鹽。 最后用水淀粉勾芡，快速翻炒收汁。這道菜不僅色澤誘人，還富含纖維素，非常適合減肥餐。
五、青椒炒臘肉
原材料：青椒、臘肉、臘腸、蒜頭、鹽、生抽
做法：
將臘肉和臘腸切片，青椒和紅椒切坨備用。 熱油鍋，爆香蒜頭之后，加入臘肉炒至透亮。 加入青紅椒翻炒，沿鍋邊淋入清水，調(diào)味鹽、生抽。 炒至青椒斷青即可盛出。臘肉的香味與青椒的清新交織，這道菜無疑能喚起人們對鄉(xiāng)土風(fēng)味的美好回憶。
六、香辣杏鮑菇絲
原材料：杏鮑菇、香菜、辣椒、鹽、海鮮醬油
做法：
杏鮑菇切絲，香菜去葉切段。 鍋中植物油加熱，放入辣椒絲煸炒至微微變色。 新鮮倒入杏鮑菇絲翻炒，加入鹽和海鮮醬油調(diào)味，用大火炒至菇絲變軟。 最后放入香菜段，略加炒勻即可出鍋。這道菜香辣可口，是喜歡重口味朋友的最佳選擇。
結(jié)語
這六道家常菜不僅美味，而且制作工藝簡單，非常適合忙碌的家庭或新手廚師。無論是清淡的豆腐蝦仁，還是香辣的杏鮑菇絲，都能為您的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景。您旁邊的家人，一定會因為您的手藝而感到驕傲?？靵碓囋囘@些簡單又美味的家常菜吧！返回搜狐，查看更多
