豆腐的營養(yǎng)成分十分超群，特別是大豆蛋白與礦物質(zhì)，從飲食減肥的方面來看，豆腐絕對是健康減肥食品中的佼佼者。豆腐的烹調(diào)方法有很多，無論跟哪一種食材搭配，都能令整體卡路里大大降幅!吃什么減肥?答案絕對是豆腐!下面，小編為你介紹豆腐減肥食譜大全，教你如何輕松制作5款美味的豆腐減肥餐!

　　番茄姜汁腌豆腐(144大卡)

　　材料(2人份)

　　豆腐2塊、櫻桃番茄8-10個、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生姜汁2茶匙、鹽少許。

　　1、將櫻桃番茄徹底洗凈，先用熱水燙一下，然后小心地將番茄放到冷水中冷卻，再將表皮剝掉，注意不要燙到手。

　　2、將生姜磨碎榨汁，倒入碗中，然后加點甜醋、芝麻油，將剝皮后的番茄切成4等分，一并用勺子攪拌。

　　3、將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，然后將番茄姜汁淋在豆腐上，最后撒點鹽即可。

　　醬油蛋黃燴豆腐(168大卡)

　　材料(2人份)

　　豆腐2塊、蛋黃2個、魚露25-30毫升、醬油25-30毫升、料酒50-60毫升、紫菜絲適量、白芝麻少許。

　　1、在密封的盒子里倒入醬油、料酒和魚露，將蛋黃放入醬汁中，合上蓋子，放入冰箱中腌制2日，注意蛋黃不要弄破喔。

　　2、將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，取出浸泡好的蛋黃，小心翼翼地用勺子將蛋黃放在豆腐上，撒上白芝麻和紫菜絲即可。

　　五香炸洋蔥配豆腐(165大卡)

　　材料(2人份)

　　豆腐2塊、洋蔥半個、面粉1勺、五香粉半茶匙、小魚干2勺、油適量、鹽少許。

　　1、將洋蔥洗凈后隔掉水分，切成細(xì)絲，放入食品袋中，加點面粉和五香粉，封住袋口，搖晃食品袋，令洋蔥與五香粉、面粉充分混合。

　　2、在鍋中加入油并加熱至160℃左右，將混合好的洋蔥和小魚干炸脆。

　　3、將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，炸好的洋蔥和小魚干撒在豆腐頂上。

　　黑椒蒜片配豆腐(168大卡)

　　材料(2人份)

　　豆腐2塊、蒜適量、培根2片、橄欖油3-4勺、蔥花適量、黑胡椒適量。

　　1、用橄欖油熱鍋，將切片的蒜放入鍋中，用中火煎一下。

　　2、待蒜片稍稍煎香后，將火收小，蒜片慢慢變成金黃色就撈起備用，將培根切絲放入鍋中也稍稍煎一下。

　　3、將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，最后將煎好的蒜片和培根絲放在豆腐上，撒上蔥花和黑胡椒即可。

　　甜辣肉片燴豆腐(279大卡)

　　材料(2人份)

　　豆腐2塊、肉片100克、酒1茶匙、魚露2茶匙、藕粉1勺半、油適量、甜辣醬1勺、蛋黃醬2茶匙、蘿卜苗少許。

　　1、將豬肉切成薄片，用酒和魚露腌一下，蘸點藕粉后放入燙油中炸，油要預(yù)先加熱至170℃左右。

　　2、肉片都炸好后，放入碗中，加點甜辣椒和蛋黃醬攪拌。 

　　3、將豆腐用水煮一下，或是放入鍋中蒸一下，調(diào)好味的肉片放在豆腐的頂上，撒點蘿卜苗作裝飾。

　　以上5款豆腐的做法都比較簡單，而且都是減肥食譜中最有效的幾款菜了。不便美味而且做法很方法。關(guān)鍵是這5款豆腐的做法可以降低卡路里喲。

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