一、吃黑米粥減肥法有哪些

　　黑米含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但是質(zhì)量卻比其他的糧食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富得多。

　　第一天：減肥前的“熱身”

　　早餐：照舊;

　　午餐：平常的四分之三左右;

　　晚餐：以水果代餐。

　　第三天：開始吃黑米減肥

　　早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很餓的話就多喝水，實在不行的話就吃吃少量的水果?；蛘撸瑢⒑诿字蟪娠垇沓苑炊容^容易不餓，飽腹感比粥好。

　　注意事項

　　1、如果煮成粥的話，在夏季天里，建議在吃之前預先將黑米浸泡一晝夜。要是在冬季天就要浸泡兩個晝夜了。然后用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可;

　　2、如果是煮成米飯的話，黑米與水的比例應該在1：2.5最好。煮飯時打開鍋蓋來煮防止黑米水過分溢出，先用大火煮，讓飯翻滾至不會溢出水時轉(zhuǎn)最小火燜煮二十到三十分鐘左右即可;

　　健康的減肥應該是最重要的，應該是一個循序漸進的過程，切不可急功進利，在吃黑米粥減肥的時候，可以加一些不含油的鹽菜，或者是一些涼拌的青菜，減肥期間要以黑米粥做為食，但也是吃一些水果，避免營養(yǎng)不良，同時也可以多喝一點水。

二、美容養(yǎng)顏黑米食譜推薦

　　黑米銀耳紅棗粥

　　材料：黑米50克，干銀耳2朵，紅棗6顆，冰糖適量。

　　做法：1、干銀耳用清水泡發(fā)，擇洗干凈，撕成小朵，黑米淘洗干凈，大棗洗凈。

　　2、鍋置火上，倒入適量清水燒開，下入黑米，銀耳，小火煮至黑米爛熟，加冰糖，紅棗煮至溶化即可。

　　黑米糕

　　材料：黑米300克，蓮子25克。

　　調(diào)料：白糖，色拉油各適量。

　　做法：1、黑米淘洗干凈，用水泡3小時，蓮子洗凈，浸泡6個小時。

　　2、將泡過的黑米，蓮子放入鍋中用大火蒸20分鐘左右，取出。

　　3、取一小碗，碗中抹油，將蒸好的黑米飯和蓮子拌入白糖，色拉油后裝進小碗中，壓實，再放鍋中蒸四五分鐘，取出，晾涼后倒扣裝盤即可。

　　烹飪妙招：食用黑米糕時可以澆些蜂蜜，果醬或酸奶。

　　黑米的最佳搭配

　　黑米+紅豆：面色紅潤。

　　黑米+紅糖：行經(jīng)止痛。

　　黑米+黑芝麻：烏黑秀發(fā)。

　　黑米+烏雞：補氣養(yǎng)腎。

　　黑米+黑豆：補腎強身。

　　食用指南：1、用黑米煮粥一定要煮至軟爛再食用，這樣大多數(shù)的招牌營養(yǎng)素才能溶出。黑米烹調(diào)前用水浸泡6-8個小時就很容易煮爛了。

　　2、不要食用未煮爛的黑米，因為黑米本來就很難消化，再食用未煮熟的，營養(yǎng)成分難以吸收，反而增加胃腸的負擔。

　　選購妙招：看黑米的外觀和色澤，一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米，米粒上有裂紋，無蟲，不含雜質(zhì)，次質(zhì)和劣質(zhì)的黑米色澤比較暗淡，米粒也大小不均勻。

三、黑米和什么煮粥好

　　一、黑米薏米紅豆粥：

　　黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發(fā)育時期的小孩子補充身體所需的營養(yǎng)素，促進益智，同時又具有健脾去濕，清熱解毒之功效。

　　制法：將黑米，薏米，紅豆，香米分別放入水中浸泡幾個小時之后在用清水將其洗干凈備用。

　　等到材料泡發(fā)之后加入適當?shù)乃湃胗么竺字箝_，煮開之后，關掉其大火換成小火煮。粥稠之后加入適量的冰糖就可以了。

　　二、黑米粥：

　　黑米粥是最簡單的一種粥品了，其具有滋陰補腎，明目活血之功效。

　　準備好黑米，洗干凈之后熬成粥就可以了，在熬粥的時候要特別注意水量的掌握。

　　黑米蓮子粥：黑米同蓮子一起煮具有滋陰養(yǎng)心之功效，特別是對于心火旺，心緒不靈，老人，孕婦，病后體虛者食用了，具有提氣，養(yǎng)心之功效。當然了健康人平時多喝點黑米蓮子粥對促進健康，提高免疫力也是有很大的幫助的。

　　制法：先將蓮子洗干凈，去掉其芯，同黑米一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的話，則可適當?shù)募尤胍恍┍牵谖陡选?/p>

　　三、三黑粥：

　　三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這里的三黑指的就是黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫(yī)認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對于保持烏黑的頭發(fā)也是具有很大的幫助的。

　　制法：將黑米，黑大豆先泡發(fā)之后洗干凈，同洗干凈的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點的話，則可加入紅糖潤色又好喝。

四、女人吃黑米的7個好處介紹

　　1、預防動脈硬化

　　黑米色素還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

　　2、控制血壓

　　黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。

　　3、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫

　　黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

　　4、滋陰補腎

　　黑米含有大量的粗蛋白質(zhì)維生素和微量元素等。氨基酸的含量也很高，黑米可以煮粥吃，黑米具有很好的滋陰補腎作用，黑米也有健脾暖肝的功效，可以明目活血。

　　5、幫助消化

　　吃進身體的食物需要進行消化，一個人消化的好壞和健康有非常大的聯(lián)系。在吃黑米的時候，恰好能夠幫助消化。這是因為在黑米中有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能夠有效加快消化的速度。

　　6、抗衰老

　　黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。

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