江浙年夜飯的菜譜大全

發(fā)布時(shí)間：2016-01-07 16:01:24 編輯： 578人關(guān)注

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摘要:江浙年夜飯菜譜推薦一、白斬雞主料：童子雞（或三黃雞）一只、姜適量、辣椒1個(gè)、料酒適量配料：椒鹽、蔥、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末燒前準(zhǔn)...

江浙年夜飯菜譜推薦一、白斬雞

主料：童子雞（或三黃雞）一只、姜適量、辣椒1個(gè)、料酒適量

配料：椒鹽、蔥、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末

燒前準(zhǔn)備：整雞里外清洗干凈、冰開水一碗、保鮮膜適量

1、鍋內(nèi)加入適量水，水燒開后加入姜片、辣椒、料酒各適量。再次燒開1分鐘左右

2、放入清洗干凈的整雞

3、燒上8分鐘左右（用筷子可以輕易插入雞肉）

4、將燒熟的整雞立即放入冰水內(nèi)冷卻

5、冷卻后的整雞濾干水分，用保鮮膜將其緊緊包裹住，放入冰箱冷藏至1小時(shí)左右

6、將雞切塊，調(diào)好自家喜歡的調(diào)料 ，可以享用了。

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