相信不止一個(gè)家長覺得孩子早餐吃三明治喝牛奶并不是很健康，拋去營養(yǎng)先不說，覺得都是涼的，肯定對(duì)胃不好，早餐就應(yīng)該吃熱乎乎的包子和粥，但是果真如此么？

傳統(tǒng)的中國式早餐真的健康么？一頓健康的早餐應(yīng)該怎么吃呢？

吃健康早餐，有什么好處？

可以保持最佳營養(yǎng)狀態(tài)

為身體的成長、修補(bǔ)以及其他機(jī)能提供基礎(chǔ)營養(yǎng)

預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病以及肥胖等慢性疾病

常見早餐cp，有何劣勢？

牛奶+雞蛋：這是很多人的早餐標(biāo)配，覺得營養(yǎng)很豐富啊，但是這樣的早餐蛋白質(zhì)有了，整體的能量并不足，很容易造成身體缺乏能量來源，可能整個(gè)上午都昏昏沉沉的影響工作和學(xué)習(xí)。

粥+咸菜：老一輩的人可能更喜歡這樣吃，但是因?yàn)榫绿妓容^多，不利于血糖控制，對(duì)于糖尿病和心血管疾病患者特別不友好。同時(shí)莧菜也是高鹽食物，年紀(jì)大的人應(yīng)該適當(dāng)少吃。

油條+豆?jié){：這是很多上班族常見的早餐，在早餐攤上買一個(gè)油條，一杯豆?jié){，最后把油條泡進(jìn)去，看著好吃，但是油炸的熱量過高，豆?jié){里一般都加了糖，這樣的一頓早餐下去，一天可支配的能量缺口也就不剩下什么了。

面包、餅干：很多學(xué)生或者上班族會(huì)隨身攜帶一包餅干或者面包，到了學(xué)校或公司以后再吃，其實(shí)這樣的早餐也是一樣的道理，營養(yǎng)單一，熱量偏高，并不推薦。

早餐如何搭配才健康？

谷薯類：谷薯類可以為身體活動(dòng)提供能量，比如饅頭，面包，雜糧粥，紅薯，南瓜等。

肉蛋奶魚：這類食物可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，幫助抵抗病毒的入侵，比如雞蛋，牛奶，瘦肉，金槍魚等。

脂肪：脂肪類食物雖然身體是必需營養(yǎng)素，但是作為早餐，還是要少攝入一些，比如油條，油餅等油炸食物。

蔬果菌類：這類食物可以提供豐富的維生素和膳食纖維，早餐可以選擇2-3種食物種類進(jìn)行補(bǔ)充。

外面購買早餐，有哪些注意事項(xiàng)？

1、主食不要點(diǎn)炸物

2、一定要有蛋白質(zhì)

3、不要有含糖飲料

吃飯時(shí)間要注意

早晨7-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段吃早餐最合適，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候人的食欲是最旺盛的，早餐與午餐的間隔時(shí)間，為4-5小時(shí)最佳。

同時(shí)如果上午餓了，可以進(jìn)行一頓加餐，加餐盡量選擇有營養(yǎng)，少油少鹽的食物，加餐最好與正餐之間相差1.5-2小時(shí)為最佳。

如果因?yàn)楣ぷ骰蛘邔W(xué)習(xí)關(guān)系，每天加餐的時(shí)間雖好固定，可以更好地幫助腸胃消化。

最后還是希望大家在條件允許的情況下可以吃早餐，而且盡量吃一些自己烹飪的早餐，這樣營養(yǎng)和健康自己都可以把控，最后如果實(shí)在是早晨時(shí)間緊張，在購買早餐的時(shí)候也要盡量營養(yǎng)攝入均衡，種類多樣~

參考文獻(xiàn)

[1] 《西式午餐及小食》香港特別行政區(qū)衛(wèi)生署學(xué)生健康服務(wù)

[2] 《活力充沛每一天，營養(yǎng)早餐不可少》香港特別行政區(qū)衛(wèi)生署學(xué)生健康服務(wù)

[3] 《中國人最愛吃的 4 種早餐，正在傷害你的身體…》騰訊醫(yī)典

[4] 《18排行榜丨NO.8 這些早餐習(xí)慣得改！》臨床營養(yǎng)網(wǎng)

[5] 《講真，這樣吃早餐，壞處實(shí)在太多》丁香醫(yī)生

個(gè)人介紹：營養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養(yǎng)師，海歸營養(yǎng)學(xué)碩士，國家一級(jí)公共營養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國科普作家協(xié)會(huì)母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養(yǎng)食育等科普知識(shí)。歡迎在企鵝號(hào)和各個(gè)平臺(tái)關(guān)注我呀～

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