營養(yǎng)師說句實(shí)話，別給小菲送錢了！
你說看八卦就專心討論八卦，莫名其妙都開始搶酸辣粉是怎么回事！

作為一個(gè)營養(yǎng)師，我第一時(shí)間去看了看麻六記酸辣粉的配料表
實(shí)話實(shí)說，差點(diǎn)暈倒，真的辣眼睛！
我的眼睛都累了！
你的身體消化這么多食品添加劑不累嗎？

先瞥一眼營養(yǎng)成分表，鈉含量占參考值89%，一盒256g，簡簡單單一小盒，已經(jīng)超過你參考每日鈉攝取量上限了

接下來，咱們對照配料表看看他們家的幾大賣點(diǎn)：

1.“粗濕粉，非油炸”
評價(jià)里都說好吃，但為什么好吃？為什么彈？
小秘密是硫酸鋁銨，增加光澤度和彈性，讓你入口就彈彈滴
硫酸鋁銨這種東西，是合法的添加劑，但鋁攝入過量可能與阿爾茨海默病和其他神經(jīng)退行性疾病有關(guān)，所以我的建議是盡量少吃，別拿它天天當(dāng)飯。

2.“特色骨湯，采用豬骨雞骨牛骨熬制數(shù)小時(shí)，再輔以多種辛料提升香味”
湯包的配料表我鼓起勇氣看了三四遍
大家不必受這個(gè)苦了，我來解讀一下：
豬/雞/牛骨抽提物（就是豬/雞/牛骨精）+ 雞油 + 各種增味劑（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、酵母提取物）+ 香精 + 增稠劑（黃原膠） +抗氧化劑（丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯）

這些添加劑也是很多復(fù)合調(diào)料混在一起，比如鹵料里有味精、牛骨味素精里有增味劑，外面再加點(diǎn)雞精，屬于是層層嵌套了

這樣一份聞起來香（香精）、吃起來鮮（增味劑）、有骨湯的濃稠感（增稠劑）的骨湯底就配置好啦！

3.“地道酸爽”
醋包相對正常，含三氯蔗糖，人工代糖和硫酸鋁銨一樣，我的建議是盡量少吃

4.“辣椒醬，每口都有料”
嗯，添加劑的料是沒少加
有抗氧化劑：特丁基對苯二酚，人工代糖：三氯蔗糖，增味劑：谷氨酸鈉、肌苷酸二鈉，香精，防腐劑，色素：辣椒紅、增稠劑：乙酰化雙淀粉己二酸脂

5.豌豆包
別小瞧它，里面谷氨酸鈉、香精、特丁基對苯二酚都沒少

6.豆芽風(fēng)味包
本以為可以歇一口氣了，還是很多料：
精煉植物油（反式脂肪酸）；增味劑：谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、酵母提取物；防腐劑：山梨酸鉀；香精；酸度調(diào)節(jié)劑：檸檬酸；色素：辣椒紅

最后總結(jié)一下，這是一盒飽含多種食品添加劑的香香好味酸辣粉

有人會說這些都是合法添加劑，是的，偶爾解饞沒問題，但別因?yàn)闆_浪就沖昏頭腦成箱買，真！為你的身體！不值得！

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