家庭晚餐分享：簡單三菜，美味又健康
人生如戲，全靠演技；心情如云，變化多端；生活有苦有甜，日子有長有短。今天給大家分享一個簡單又美味的家庭晚餐，適合三個人一起享用哦！
西紅柿炒雞蛋
這個菜簡單又經(jīng)典，酸甜可口，老少皆宜。先把西紅柿切塊，炒至出汁，再加入打散的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
辣椒茄子
茄子切條，加鹽腌制10分鐘，擠干水分后清洗干凈。鍋中油熱后放入蒜片爆香，再加入茄子和青紅辣椒翻炒。加入生抽、耗油和水攪拌均勻，倒入鍋中燜2-3分鐘。最后加鹽和淀粉水勾芡，撒上香蔥即可出鍋。
蒜蓉蝦
蝦洗干凈去殼去線，加姜片和蔥腌制10分鐘。蝦背部切開部分，這樣更入味。油熱后先炒蝦仁，變色后裝盤。用炒蝦仁的油倒蒜蓉小火慢炒，炒至蒜蓉微微發(fā)黃，加入白糖、生抽和耗油調味。倒入蝦仁，加一點水燜1-2分鐘。最后加鹽和淀粉水勾芡，撒上香蔥即可出鍋。
泡椒鴨爪
這個菜酸辣開胃，特別適合夏天吃。鴨爪處理干凈后放入泡椒水中腌制一天即可。

希望大家喜歡今天的分享，動手試試這些簡單又美味的家常菜吧！

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