《飲食與健康》四年級上冊綜合實踐優(yōu)秀教學設計

　　作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，通常會被要求編寫教學設計，借助教學設計可以提高教學效率和教學質(zhì)量。我們該怎么去寫教學設計呢？下面是小編整理的《飲食與健康》四年級上冊綜合實踐優(yōu)秀教學設計，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　《飲食與健康》四年級上冊綜合實踐優(yōu)秀教學設計 篇1

　　教學目標：

　　1、通過開展實踐調(diào)查活動，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。

　　2、尋找身邊的一些不良飲食習慣，并通過探究，了解不良飲食習慣對身體的危害，養(yǎng)成科學的飲食習慣。

　　3、通過調(diào)查、分析，學會從生活中發(fā)現(xiàn)問題，并通過探究，鍛煉獨立找到解決問題方法的能力及與他人合作，交流等能力。

　　教學準備：搜集一些關(guān)于“飲食與健康”的資料。

　　教學過程：

　　一、情境導入：

　　1、出示一組畫面：請同學們看大屏幕，課件出示：這是什么地方?麥當勞、肯德基店………

　　你們喜歡吃這里的食品嗎?讓學生說說一說吃過哪些食品。

　　2、麥當勞和肯德基這些店都是國外加盟的聯(lián)鎖店，所以這里的的食品我們有時也統(tǒng)稱為洋快餐。

　　如果經(jīng)常吃洋快餐會不會對我們的身體什么影響呢?先在小組內(nèi)說一說，你是怎么知道的?適當評價。

　　預設：

　　研究表明，發(fā)達國家癌癥禍患長期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

　　高熱量。“洋快餐”的整體原料構(gòu)成為高熱量特點。如面包基料為高精度白面，因為加工精度高，使小麥原糧中的大部分于人體有益的營養(yǎng)保健成分丟失了。根據(jù)“面粉營養(yǎng)價值與加工精度成反比”的科學理論，“洋快餐”基料中的白面粉，對人體的重點生理效應在于“熱量”的問題。人類營養(yǎng)史表明，長期過于精食者，易引起冠心病、糖尿病、動脈血管硬化和心肌梗塞等。

　　高脂肪?！把罂觳汀敝械挠驼üに囀勾罅恐緷櫟绞澄镏?，這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨脹大，油炸后可達40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動物脂肪，主要為飽和脂肪酸，含有較多膽固醇，易在血管壁上沉積導致動脈硬化和高血壓疾病等。

　　高蛋白?！把罂觳汀钡耐怀鎏攸c是：消費牛肉等動物肉。肉類的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。過多食用對人體危害是很大的。特別是牛肉。

　　3、讓我們聽聽專家是怎么說的。播放一段視頻——《關(guān)于洋快餐的危害》

　　4、看完這段錄像有什么話想說嗎?

　　小結(jié)：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。(板書)

　　引導探究活動(一)：不能經(jīng)常吃的食品

　　6、生活中還有很多的食品像洋快餐一樣是不能經(jīng)常吃的?你們知道有哪些嗎?

　　方便面、飲料、冰激凌、油炸食品、燒烤類……除了同學們說的這些，還有一些我們還不知道，那我們就以“生活中哪些食品不能經(jīng)常食用”確定為我們今天第一個研究的小主題，你們說行嗎?板書：生活中哪些食品不能經(jīng)常食用。

　　引導探究活動(二)：不吃早餐的危害

　　7、在周一早上的升旗儀式上有一名同學突然暈倒了，猜一猜是什么原因?那么這件事給你什么啟示?

　　8、早餐很重要，不吃早餐對人的健康有很大的影響。不吃早餐有什么危害你們知道嗎?學生談危害。

　　害處一：精力不集中，記憶力下降 情緒低落

　　害處二：容易誘發(fā)膽結(jié)石和膽囊炎、容易造成胃炎、胃潰瘍

　　害處三：會讓你更靠近肥胖族、容易衰老

　　9、你們有沒有不吃早餐的情況?早餐大家都吃什么呢?

　　10、不同的家庭早餐的情況也是不一樣的，健康營養(yǎng)的`早餐又是什么樣的呢?提到早餐你想提出什么樣的研究問題?你們認為可以嗎?教師板書：第二個研究活動主題

　　二、確定活動主題，組成研究小組

　　(一)提出問題，確定研究小主題

　　11、關(guān)于“飲食與健康”，除了我們剛才已經(jīng)確定的兩個研究主題以外，同學們還想研究哪些飲食與健康的知識呢?或者你最想提出哪些問題?在小組內(nèi)先研究討論匯報，然后確定活動主題。根據(jù)學生的問題，教師進行歸納梳理，形成研究的主題呈現(xiàn)在黑板上。

　　預設：

　　提出的問題，形成活動主題

　　哪些食物在一起搭配好?(飲食與健康)

　　飲食對健康有怎樣的影響?

　　青少年的飲食要求是什么?

　　不良的飲食習慣對健康的影響?

　　哪些食品不能經(jīng)常用吃

　　人的長壽食品有哪些

　　一日三餐怎么樣合理搭配

　　糧食分為哪幾類?(糧食的研究)

　　吃細糧好，還是吃粗糧好?

　　魚、肉、蛋、奶各有什么營養(yǎng)?(魚、肉、蛋、奶的研究)

　　蔬菜對身體有哪些益處?(蔬菜的研究)

　　一年四季吃什么水果好?(水果的研究)

　　水果只含有哪些維生素?

　　兒童不吃早餐的危害?(早餐知多少)

　　兒童的早餐吃什么最好?

　　(二)自選主題，組成活動小組

　　13、活動主題出來了，下面請同學們自愿組成合作小組，并挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧!在教師的組織下形成不同主題的研究小組，每個小組選出組長，并結(jié)合研究的內(nèi)容給小組取一個有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。(教師進行調(diào)控)

　　三、制定小組活動方案

　　1、發(fā)小組活動方案，小組開始制訂方案

　　活動主題：

　　小組名稱 組長 組員

　　活動目標(了解什么)

　　活動方式(采用方式)

　　小組分工(根據(jù)個人特長安排活動內(nèi)容)

　　活動內(nèi)容

　　可能會遇到的困難

　　時間安排

　　活動成果

　　活動指導教師(家長)

　　2、小組寫方案 教師巡視指導

　　3、小組方案匯報交流，師生對方案的對可行性給予必要的補充和指導。

　　四、教師總結(jié)：

　　同學們，這節(jié)課，我們對一些飲食知識方面的內(nèi)容有了初步的了解。并確定了下一步我們要研究的小主題，制定好活動的方案，希望各個小組的同學要密切配合，老師祝同學們都取得預想的研究成果。

　　《飲食與健康》四年級上冊綜合實踐優(yōu)秀教學設計 篇2

　　目標

　　1. 引導學生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識。

　　2. 引導學生了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐。

　　3.在調(diào)查、搜集資料的過程中，培養(yǎng)學生的分析能力，使他們樹立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛自我、珍愛生命的意識。

　　重點難點

　　掌握一定的飲食衛(wèi)生常識。

　　教學過程

　　(一)故事導入

　　1.PPT展示瑙魯風光并談話：有這樣一個國家----瑙魯，位于南太平洋群島中，素有“天堂島”的美稱，面積僅21.1平方千米，人口僅10000人左右。島上風景優(yōu)美，磷酸鹽儲量豐富，國家靠出口這種有機肥料每年賺取大量外匯，居民過著富裕的生活。但是在這樣一個風景優(yōu)美、衣食無憂的國家里，人均壽命卻很低，還不到55歲，而同時期中國人的平均壽命是72歲。

　　2.提問：同學們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么?

　　3.學生交流

　　4.教師小結(jié)：世界衛(wèi)生組織調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣，導致高血壓、心血管疾病、中風和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位?？磥盹嬍持苯佑绊懙饺藗兊纳眢w健康，今天，我們一起來研究《飲食與健康》。(板書課題)

　　(二)探究學習

　　活動一：“民以食為天” 交流自己的飲食習慣，探究習慣的優(yōu)劣

　　1.師：俗話說“民以食為天”，食物是我們生存的條件，也是健康的保證，你能告訴老師平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物?為什么?

　　2.提生匯報

　　3.出示情景圖(p11)這種做法對嗎?說說你的'理由。小組討論。

　　3.教師小結(jié)：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在于我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食。

　　展示：食物中的營養(yǎng)

　　活動二：“認識”洋快餐一研討洋快餐的利與弊

　　1.談話：(出示肯德基、麥當勞門店后，呈現(xiàn)里面的洋快餐)大家認識嗎?你們吃過嗎?為什么喜歡吃洋快餐呢?能常吃嗎?

　　2.提問：你能根據(jù)你收集到的資料說說常吃這些“色香味”俱全的洋快餐，對我們身體健康會有哪些影響嗎?

　　3.學生討論并交流、匯報。

　　4.播放視頻

　　5.教師小結(jié)：豐富多樣的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐也是一種不良的飲食習慣?；顒尤荷钪械摹袄笔称芬徽{(diào)查生活中的“垃圾”食品1.你還知道常吃哪些食品會對人體造成不良影響?為什么?2.學生交流

　　3.班級匯報(如果學生沒回答辣條，教師可補充并展示案例：10歲男孩小強今年兩次突發(fā)肝衰竭入院。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，致病元兇就是他最愛吃的辣條。專家表示，“三無”辣條高糖、高鹽，含大量食品添加劑，青少年攝入過多會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷。(用PPT展示并讀案例)

　　)

　　展示：(1)燒烤危害

　　(2)餅干危害

　　4.教師小結(jié)：有些商家為滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多對人體有害的化學物質(zhì)，使得原本有營養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康。

　　展示：十大垃圾食品(p12中間)

　　活動四：錯誤做法知多少一了解不當儲存、加工及食用食物的方法對健康的影響

　　1.出示圖片，大家看，勤勞的媽媽買來很多食品，請同學們談談這些做法是否會影響到我們的身體健康，正確的做法應該怎么做?2.依次出示圖片，學生交流

　　3.教師小結(jié)：剛才同學們了解了生活中很多不當?shù)膬Υ?、加工及食用食物的方法對健康的危害。今后我們一定要記住科學飲食常識，同時也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進餐不說笑等，要養(yǎng)成良好的飲食習慣。

　　活動五：合理安排一日三餐

　　1.談話：養(yǎng)成良好的飲食習慣很重要，科學飲食也很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐，保證我們身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長。請同學們根據(jù)你多收集到的資料在小組內(nèi)交流如何科學、合理的安排我們的一日三餐。

　　2.小組交流

　　3.教師小結(jié)：(p14)早餐要吃好。午餐要吃飽。晚餐要吃少。4.歌謠。送給你們一首歌謠，也把健康送給你們。

　　(三)拓展延伸——飲食小法官，案例研討

　　1.請同學們想一想以下做法對嗎?會對身體造成怎樣的傷害呢?2.學生分析(p16)

　　3.教師小結(jié)：看來飲食安全無處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問題，而且要重視飲食習慣和行為的細節(jié)問題，只有這樣才能保證我們的身體健康。

　　(四)課外實踐

　　1.踐行“光盤行動”節(jié)約糧食。

　　2.把今天學的的知識告訴你們的家人，并和家人制定一份合理的飲食計劃。

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