首頁 資訊 吃鍋巴魷魚片可以減肥嗎

吃鍋巴魷魚片可以減肥嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 23:58

吃鍋巴魷魚片可以減肥嗎

鍋巴魷魚片每100克含有175.1千卡熱量，13.1克碳水化合物，8.0克脂肪，14.5克蛋白質(zhì)，1.9克纖維素。鍋巴魷魚片熱量含量一般，減肥期間需要有控制地食用。脂肪含量一般，高膽固醇人群需要有控制地食用。 材料如下魷魚(干)300克，鍋巴(小米)200克，香菇（干）50克，大蔥15克，豬油（煉制）100克，料酒25克，醬油25克，鹽5克，胡椒粉1克，味精2克，淀粉(豌豆)20克，香油15克，各適量。 具體做法如下： 1. 將魷魚片提前用泡發(fā)后清洗干凈，用開水沖洗2至3次，使其堿味去掉，脹發(fā)； 2. 將鍋巴掰成3厘米大的塊； 3. 水發(fā)香菇去蒂洗凈，大的改塊； 4. 蔥切成段； 5. 鍋內(nèi)放入清湯250毫升、料酒、醬油、鹽，將魷魚片燒開氽過，再倒入漏勺內(nèi)瀝干水分； 6. 鍋內(nèi)放入豬油燒到六成熱，下入香菇炒一下； 7. 加入濃雞湯500毫升和味精，調(diào)好味，用濕淀粉調(diào)稀勾芡； 8. 下入魷魚片燒入味，撒胡椒粉和蔥段，放香油，裝入湯碗內(nèi)； 9. 另起鍋內(nèi)放入豬油燒到七成熱，下入鍋巴炸焦酥成金黃色，倒入漏勺內(nèi)瀝油； 10. 先將鍋巴放在桌上，立即將魷魚片倒入鍋巴上，即可聽見劈啪響聲，有聲有色即成。 主要成分的營養(yǎng)價值如下： 魷魚(干)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。 魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

相關(guān)知識

吃魷魚可以喝牛奶嗎?魷魚能和牛奶一起吃嗎?
減肥能吃魷魚嗎
孕婦可以吃魷魚絲
孕婦懷孕中期可以吃魷魚嗎
一口魷魚 = 40口肥肉？烤魷魚還吃不吃了？
1口魷魚=40口肥肉？魷魚膽固醇有多高
魷魚炒飯
坐月子吃什么|坐月子可以吃魷魚嗎
一口魷魚=40口肥肉？是真的嗎？
孕婦吃什么|孕婦能吃魷魚嗎

網(wǎng)址: 吃鍋巴魷魚片可以減肥嗎 http://www.u1s5d6.cn/newsview887584.html

推薦資訊