木瓜蘋(píng)果烏雞湯 既潤(rùn)燥滋補(bǔ)又美容養(yǎng)顏

2020年10月27日09:06 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：潤(rùn)燥滋補(bǔ)、美容養(yǎng)顏

推薦理由：氣血不足、皮膚干燥無(wú)光澤的人群

材料：木瓜1個(gè)、蘋(píng)果2個(gè)、烏雞半只（約300g）、生姜3片（3-4人量）。

烹調(diào)方法：

木瓜洗凈去皮去囊切塊，蘋(píng)果去皮切塊，烏雞洗凈去皮切塊焯水，生姜洗凈切片拍扁。把準(zhǔn)備好的材料放入瓦鍋中，加入清水2000-2500ml，大火煮沸后，改用中火煲約1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：

秋冬季節(jié)天氣干燥，皮膚容易脫皮，尤其是原本氣血不好的女性，皮膚一干更顯得粗糙無(wú)光澤，這個(gè)時(shí)候選用一些水果湯就是滋陰潤(rùn)燥不錯(cuò)的選擇。甜湯中我們比較常用的是蘋(píng)果、雪梨、木瓜等，其中蘋(píng)果用來(lái)煲湯，清潤(rùn)甘甜，還有一定的止瀉作用，里面的鉀和果膠含量豐富，此兩者都不怕熱，所以蘋(píng)果即使煮熟了吃，也能最大限度地發(fā)揮它對(duì)健康的益處。木瓜同樣是起到甘潤(rùn)的作用，和蘋(píng)果配合起來(lái)非常不錯(cuò)。如果是春夏季建議會(huì)選擇一些豬肉，平和清潤(rùn)，到了秋冬天選擇搭配烏雞這類帶溫補(bǔ)性質(zhì)的肉類，對(duì)于氣血不足的人群更為適合。

(責(zé)編：許曉華、李軼群)

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