燕窩什么時(shí)候吃最好呢

雖然燕窩的保健價(jià)值比較高，但是我們也不能夠忽視燕窩的正確食用方法和時(shí)間，燕窩的最佳食用時(shí)間建議是在早晚空腹的時(shí)候，比如離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用，吸收效果最佳。燕窩什么時(shí)候吃最好呢？下面為大家簡單的介紹一下。

目錄燕窩進(jìn)補(bǔ)的七大功效燕窩什么時(shí)候吃最好呢燕窩挑選有門道燉燕窩要加多少水燕窩多久吃一次最好

1燕窩進(jìn)補(bǔ)的七大功效

　　1、能提高免疫功能的促有絲分裂原

　　學(xué)者們還從燕窩中提取出一種被稱為促有絲分裂原的物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，能促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。我們知道，淋巴細(xì)胞是人體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞，它主要包括T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞。燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。這或許也就是燕窩滋補(bǔ)強(qiáng)身功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　在2001年取得國家衛(wèi)生部保健品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品中，就有北京一家公司申報(bào)的燕窩秋梨膏，在衛(wèi)生部批準(zhǔn)的產(chǎn)品功能欄中僅有「免疫調(diào)節(jié)」一項(xiàng)。可以說，燕窩的調(diào)節(jié)免疫功能是有物質(zhì)基礎(chǔ)，也是得到廣泛認(rèn)可。

　　2、對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用

　　呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用，可以說是燕窩的經(jīng)典療效了。

　　從古至今，各種醫(yī)籍無不強(qiáng)調(diào)燕窩對(duì)呼吸系統(tǒng)(古時(shí)稱為肺系)疾病的治療作用，如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所說的肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等病。另外，對(duì)于有吸煙的不良嗜好的人來說，燕窩是不可多得的「洗肺」佳品。

　　在中國曾有學(xué)者報(bào)導(dǎo)，用燕窩為主要藥物制成的復(fù)方燕窩湯，治療了五百余位慢性支氣管炎病人，取得了非常顯著的臨床療效。也進(jìn)一步驗(yàn)證了古書中對(duì)燕窩療效的描述。

　　3、預(yù)防腫瘤、減少放化療不良反應(yīng)

　　目前，惡性腫瘤仍嚴(yán)重威脅著人類的健康。全世界的醫(yī)務(wù)工作者都在為最終降伏癌魔進(jìn)行著不懈的努力。現(xiàn)在可以肯定的是，「三早」(即早預(yù)防、早診斷、早治療)是降低癌癥的發(fā)病率、死亡率和提高癌癥患者生存率的有效措施。

　　其中，早預(yù)防是最積極和有效的方法。正常細(xì)胞在致癌因素作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榘┘?xì)胞需要相當(dāng)長的一段時(shí)間，即使在當(dāng)今這個(gè)環(huán)境污染日益嚴(yán)重的社會(huì)，有 60%～80%的癌癥仍是可以預(yù)防的。中醫(yī)有句名言：「正氣存內(nèi)，邪不可干。」也就是說，當(dāng)人體健康狀況良好、抵抗力強(qiáng)的時(shí)候，各種致病因素是很難侵入人體而發(fā)病的。而采自純天然環(huán)境的野生燕窩，完全可以憑藉其提高人體免疫力的作用，達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。

　　對(duì)于未經(jīng)治療的癌癥患者來說，此時(shí)選擇燕窩是不恰當(dāng)?shù)?，說得嚴(yán)重一點(diǎn)，無異於抱薪救火。癌癥的治療措施，無非是手術(shù)、放療、化療。在完成這些治療方法後，病人往往身體虛弱，免疫力低下，此時(shí)再投以有良好滋補(bǔ)作用的燕窩，那簡直就是雪中送炭了。例如，在20世紀(jì)80年代，香港的學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，燕窩能增強(qiáng)人體對(duì)X射線及其他放射線損害的抵御能力，這為燕窩應(yīng)用於癌癥放療患者提供了強(qiáng)有力的理論基礎(chǔ)。

　　4、強(qiáng)心、降壓作用

　　日本有位學(xué)者藤岡睦，他為了研究燕窩的藥理作用，曾經(jīng)進(jìn)行了這樣的一個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：將小狗麻醉後，連通人工呼吸機(jī)，將小狗開胸後，在小狗的心臟內(nèi)安放各種測量儀器，以便記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然后將燕窩的提取物應(yīng)用於小狗，觀察應(yīng)用後小狗心率、心臟收縮和血壓的變化。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，燕窩的提取物對(duì)小狗的心率沒有什么影響，但是可以顯著地增強(qiáng)小狗的心臟收縮力，因此可以認(rèn)為燕窩的提取物具有強(qiáng)心的作用。而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，并且是特異性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對(duì)而言，收縮壓的降低要更難一些。

　　目前，心腦血管疾病已經(jīng)成為危害人類健康的頭號(hào)殺手，燕窩的這種強(qiáng)心、降壓(尤其是降低舒張壓)作用，將帶給人類更多的希望。

　　5、抗氧化、防衰老

　　最新的醫(yī)學(xué)研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達(dá)到延緩衰老的目的。

　　衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產(chǎn)生的一系列形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的退化過程，是生命活動(dòng)的自然規(guī)律。但是，如果能正確掌握衰老的客觀規(guī)律。選擇和創(chuàng)造有利條件，就可以延緩衰老，益壽延年。

　　衰老的過程伴隨的是一系列物體功能的減退。老年人的免疫功能明顯下降，主要表現(xiàn)為免疫監(jiān)視功能降低，細(xì)胞免疫功能下降，淋巴細(xì)胞的分裂、增殖能力減退，致使免疫調(diào)節(jié)功能低下，衰老加快。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，人的衰老與體內(nèi)自由基的關(guān)系極為密切。自由基代謝及其清除系統(tǒng)平衡失調(diào)，修復(fù)遺傳物質(zhì)損傷的功能減退，負(fù)責(zé)清除自由基的超氧化物歧化酶的洗活性降低，生物新陳代謝過程中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基、羥自由基等不能被有效地清除，可能使生物膜的不飽和脂肪酸發(fā)生氧化而影響結(jié)構(gòu)，攻擊蛋白質(zhì)使之發(fā)生交聯(lián)而改變了酶的功能，進(jìn)而損傷DNA引起突變，加速衰老。

　　燕窩及其提取物，一方面具有增強(qiáng)免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預(yù)防衰老方面有很強(qiáng)的對(duì)抗性，因此也具有非常神奇的功效。對(duì)此最有體會(huì)的，大概就是那些影視歌壇成名已久的女明星們。

　　6、抗疲勞作用

　　疲勞，是當(dāng)今社會(huì)許多人的共同感受。生活節(jié)奏的日益加快，令人喘不過氣的工作壓力，又怎是一個(gè)「累」字了得?普通人活得已經(jīng)很累，更不要說那些明星們了。

　　燕窩的抗疲勞作用，已經(jīng)從那些所謂的明星們那里得到了很好的印證。在娛樂新聞中，你很容易看到某明星在演唱會(huì)後或拍片之馀，吃燕窩以保持精力的報(bào)導(dǎo)。在中國衛(wèi)生部1999年批準(zhǔn)的保健食品目錄中，就有西洋參燕窩口服液，而批準(zhǔn)的功能就是抗疲勞!

　　7、孕產(chǎn)期保健之佳品

　　根據(jù)報(bào)導(dǎo)，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點(diǎn)上。事實(shí)證明，孕婦在生產(chǎn)前兩三個(gè)月食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。

　　產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)食品。其性味甘、平、對(duì)孕婦和產(chǎn)後婦女而言，補(bǔ)而不膩，沒有任何不良反應(yīng)。

2燕窩什么時(shí)候吃最好呢

　　1、最佳食用時(shí)間

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

　　2、燕窩什么時(shí)候吃 燕窩最佳食用時(shí)間

　　晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。

　　早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。

　　最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營養(yǎng)吸收是最好的。

　　3、注意事項(xiàng)

　　用量 燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克。

　　周期 燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經(jīng)濟(jì)條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續(xù)食用三個(gè)月，效果才會(huì)比較明顯。

　　忌食 燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

3燕窩挑選有門道

　　燕窩中含有豐富的膠原蛋白成分。膠原蛋白是人體皮膚的重要組成部分，它與彈力纖維合力構(gòu)成網(wǎng)狀支撐體，為真皮層提供強(qiáng)有力的支撐，決定著皮膚的強(qiáng)度與彈性。持續(xù)服用可避免曬后肌膚因膠原蛋白迅速流失而造成的色斑、松垮、皺紋等一系列老化現(xiàn)象，使膚質(zhì)美白，恢復(fù)光彩，重塑充滿生命力的彈性細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)。

　　燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室文字、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。燕窩即是指燕子的分泌出來的唾液，再混合其它物質(zhì)(如羽毛，草枝)所筑成的巢穴。燕子中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營養(yǎng)價(jià)值為最高。

　　由明代開始，當(dāng)時(shí)東南亞附近之小國進(jìn)貢天朝皇帝珍品，其中不乏極品頂級(jí)燕窩，順理成章被譽(yù)為“貢燕”或“官燕”。明代李時(shí)珍所攢之[本草綱目]對(duì)燕窩已有較詳細(xì)敘述：閩之遠(yuǎn)海近番處，有燕名金絲、蠶螺背上內(nèi)有兩肋如楓蠶絲，堅(jiān)潔而白，食之可補(bǔ)虛損，已勞痢，故此燕食之內(nèi)化肋子化，并津液嘔出，結(jié)為小窩附石上，久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時(shí)拾之，故曰：燕窩。

　　原產(chǎn)地：燕窩的產(chǎn)地分布于東南亞地區(qū)，主要在泰國，越南、新加坡、馬來西亞、緬甸及中國海南省一帶。其中越南會(huì)安由于天氣和環(huán)境適合燕子聚居，所以燕窩質(zhì)素最佳。因?yàn)楫a(chǎn)量少，供不應(yīng)求，所以價(jià)錢較貴。

　　因?yàn)檠喔C產(chǎn)地不同，口感亦有異。洞燕以泰國、越南、馬來西亞為主，入口會(huì)覺爽口及稍粗糙。不夠軟滑。印尼燕窩工以屋燕為主，相對(duì)較干凈，浸燉時(shí)間較短。

4燉燕窩要加多少水

　　燕窩燉多久燕窩歷來是名貴的滋補(bǔ)品，其主要含水溶性蛋白質(zhì)和甘氨酸等氨基酸，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長和再生，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　燕窩最簡單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面后，先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗礦泉水或純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水)，因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內(nèi)的水燒開，再用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

　　燕窩的做法：將一盞燕窩放入一個(gè)裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時(shí)左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然后再處理下雜毛，繼續(xù)泡，總共泡4小時(shí)左右，濾水后再按燕窩大小分裝成一小包一小包后放入速凍柜中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，(如果喜歡喝水可以稍微多放一些)，隔水蒸20~30分鐘，如果是電燉盅，可以燉1-2小時(shí)， 即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。

5燕窩多久吃一次最好

　　1、一般正常一個(gè)燕盞可以吃一周，差不多每天有1g左右的量，每天夜晚入睡前或早晨空腹服用，連續(xù)堅(jiān)持3個(gè)月肯定會(huì)有明顯效果。

　　2、每次您燉燕窩的時(shí)候拿一個(gè)燕盞浸泡在水中，記得一定是冷水哦(推薦用純凈水);一般泡5個(gè)小時(shí)，通俗的說如果早上燉就晚上泡，如果晚上燉那就上午開始泡;泡開了撈起瀝干，泡的水不要倒掉先放一邊。

　　3、泡好的燕窩清洗挑毛，最好是漏網(wǎng)在自來水龍頭下反復(fù)用水沖洗即可。

　　4、清洗完畢放在一個(gè)大碗里面，裝約200毫升純凈水，放上一包我們印尼那里秘方去腥的葉子，然后放上2塊冰糖(以黃冰糖為佳，甜度可根據(jù)你的口感調(diào)整)，碗上蓋好蓋子(記得在整個(gè)蒸的過程中不要開蓋子)。然后碗放在蒸架上隔水蒸，先大火燒開，然后文火燉。

　　5、燉制時(shí)間：印尼頂級(jí)的白燕盞一般為1小時(shí)30分鐘，印尼頂級(jí)的血燕盞一般2小時(shí)30分鐘，一級(jí)白燕盞為45分鐘，一級(jí)血燕盞1小時(shí)40分鐘，頂級(jí)燕條等系列和一級(jí)燕窩同樣時(shí)間。

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