從營(yíng)養(yǎng)師的角度，不建議采用辟谷的方式減肥。一般對(duì)于普通人，飲食熱量是減肥的重中之重的觀點(diǎn)。如果攝入能量過(guò)高，就會(huì)導(dǎo)致體重上升，如果消耗的能量超過(guò)了攝入的能量，體重就會(huì)有效地下降，所以減肥和辟谷沒(méi)有太大的關(guān)系。如果身體比較健康，沒(méi)有特殊的情況，或者因?yàn)榉逝职l(fā)生了一些代謝性問(wèn)題，尤其已經(jīng)發(fā)生了血糖異常，建議不要采用這種方式減重，要選擇相對(duì)比較健康的方式達(dá)到體重下降的目的。

辟谷分為兩層含義：

1、不吃主食，主食這一類的食物都不吃，其他的食物還吃。相對(duì)還不是特別極端的減肥飲食模式，可以通過(guò)食用一些含淀粉稍微高的蔬菜類食物，來(lái)替代部分的主食；

2、非常嚴(yán)格地限制碳水，所有的含碳水高的淀粉、食物都不吃。這時(shí)要根據(jù)化驗(yàn)檢查結(jié)果和身體狀況，聽(tīng)從醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師的綜合建議，制定合理的減肥方案。比如血糖有問(wèn)題，或者代謝性非常重的人群，如果采用極端的辟谷，不吃碳水，會(huì)有一定風(fēng)險(xiǎn)。

所以辟谷減肥不要輕易選擇，尤其是已經(jīng)患有一些疾病的人群。

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