“0糖”“0卡”“0脂肪”已經(jīng)成為很多飲料的賣(mài)點(diǎn)，如何選購(gòu)？據(jù)報(bào)道，日前，上海市衛(wèi)生健康委啟動(dòng)“首批營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”，指導(dǎo)居民如何選擇健康食品。而在這些試點(diǎn)項(xiàng)目中，就包括飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)試點(diǎn)。這是我國(guó)首次推出飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)，綜合反映飲料中的糖、脂肪等含量。

推出首個(gè)飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)，正當(dāng)其時(shí)?，F(xiàn)實(shí)中，無(wú)論是現(xiàn)制的奶茶，還是瓶裝飲料，“無(wú)糖”“低糖”“0卡”經(jīng)常成為賣(mài)點(diǎn)。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，拘囿于相關(guān)知識(shí)匱乏，實(shí)在無(wú)法弄清楚所謂的“無(wú)糖”“低糖”“0卡”是否屬實(shí)，又意味著什么？

此外，“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等，都是飲料配料表的?？?，消費(fèi)者看得到，喝得到，卻熟悉又陌生，也弄不清它們的來(lái)路，以及如何分辨它們的作用。在這種背景中，啟動(dòng)“首批營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”富有現(xiàn)實(shí)意義。

以飲料營(yíng)養(yǎng)分級(jí)為例。據(jù)報(bào)道，相關(guān)機(jī)構(gòu)根據(jù)飲料中“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量，評(píng)定等級(jí)從高至低，標(biāo)識(shí)ABCD四級(jí)，推薦程度逐步遞減。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有了這把“標(biāo)尺”，在選購(gòu)飲料時(shí)，自然可以選擇更利于自身健康、更符合健康規(guī)范的飲料。

據(jù)了解，我國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模2022年約1.25萬(wàn)億元人民幣，2021年以及2022年的飲料總產(chǎn)量接近1.9億噸。另有數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)1498億元，2025年市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。這是一個(gè)驚人的數(shù)據(jù)，也是一個(gè)龐大的市場(chǎng)。對(duì)于相關(guān)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，啟動(dòng)“首批營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”應(yīng)確保公正，這樣才更有指導(dǎo)意義。

據(jù)介紹，首批參與飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)的奶茶飲料品牌企業(yè)有4家。相關(guān)品牌已經(jīng)陸續(xù)在飲料包裝、點(diǎn)單程序、菜單等地方，標(biāo)注A、B、C、D“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。期待更多的企業(yè)、商家參與其中，為消費(fèi)者的健康而雙向奔赴，也期待飲料分級(jí)試點(diǎn)穩(wěn)步推進(jìn)，在試點(diǎn)中采集廣泛民意，推動(dòng)該項(xiàng)目更為健全。與此同時(shí)，對(duì)于廠家和商家來(lái)說(shuō)，也要遵守相關(guān)規(guī)范。比如，在具體標(biāo)注產(chǎn)品成分時(shí)應(yīng)如實(shí)，而不能誤導(dǎo)消費(fèi)者。其實(shí)，無(wú)論商家還是消費(fèi)者都應(yīng)嚴(yán)格遵守健康規(guī)范，塑造健康的飲食之道。

“現(xiàn)代化最重要的指標(biāo)還是人民健康，這是人民幸福生活的基礎(chǔ)。”營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)事關(guān)全民健康，事關(guān)健康中國(guó)建設(shè)。為此，從商家到企業(yè)，從監(jiān)管部門(mén)到相關(guān)機(jī)構(gòu)等，共同努力把這件攸關(guān)全民健康的事做得更到位、更見(jiàn)效。

(責(zé)編：徐玉涵、曲源)

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