摘要：暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院（廣州華僑醫(yī)院）糖尿病?？谱o(hù)士、副主任護(hù)師周佩如指出，糖尿病人沒有不能吃的食物，關(guān)鍵是要控制總熱量、保持營養(yǎng)合理、注意高纖維飲食，只要注意把握這些原則，糖尿病人也能享受美味佳肴。

　　很多糖友最疑惑的就是“糖尿病患者吃什么好”、“這個東西能吃嗎”、“這個可以吃多少”、“有沒有糖尿病人食譜”……等等關(guān)于吃方面的問題，網(wǎng)上查，眾說紛紜。

　　家庭醫(yī)生在線小編特別搜羅了暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院（廣州華僑醫(yī)院）的糖尿病人食譜，不妨一閱。

　　本文指導(dǎo)專家：周佩如，護(hù)理學(xué)碩士，碩士生導(dǎo)師，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院（廣州華僑醫(yī)院）糖尿病?？谱o(hù)士、副主任護(hù)師，擅長糖尿病的護(hù)理，個體化飲食、運(yùn)動教育、健康生活方式的教育、胰島素注射技巧、血糖自我監(jiān)測技巧、糖尿病并發(fā)癥篩查等。

　　飲食原則：控制總熱量、保持營養(yǎng)的合理性；高纖維飲食；飲食宜清淡；不吸煙，少喝酒。

　　碳水化合物含量：總熱量的50~60%

　　蛋白質(zhì)和脂肪比例：蛋白質(zhì)＜15%，0.8~1.2g，脂肪約占總熱量30%。

　　■成年人休息狀態(tài)下每日每公斤理想體重給予熱量25~30kcal

　　■輕體力勞動30~35kcal

　　■中度體力勞動35~40kcal

　　■重體力勞動40kcal

　　以維持標(biāo)準(zhǔn)體重=身高—105 （公斤）

　　全日總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重x每日理想體重應(yīng)給的熱量數(shù)

　　全日碳水化合物(g)=全日總熱量x【（50%-60%）/4】

　　全日蛋白質(zhì)(g)=全日總熱量x【（12-20）/4】

　　全日脂肪(g)=全日總熱量x【（20-35）/9】

　　■合理分配：每日三餐分配為1/5，2/5，2/5，四餐1/7，2/7，2/7，2/7。

　　■每日食鹽應(yīng)限制在10g以下，尤其是高血壓病人。

　　簡易計算：

　　主食：

　　休息者，200~250g（4~5兩）；

　　輕體力勞動，250~350g（5~7兩）；

　　中體力勞動，300~400g（7~8兩）；

　　重體力勞動，400~500g（8~10兩）。

　　蛋白質(zhì)：

　　約30~40g，脂肪40~50g，一般體力活動的病人即每日約150g（3兩）左右，蔬菜不限制，500~1000g，炒菜用油3~4匙即可。

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