一、清湯面

1、碗里放西紅柿丁、蔥花、香菜、蝦皮、紫菜、鹽、雞精、生抽、陳醋、香油。

2、鍋中打一個蛋，煎至兩面金黃，加入開水，下面條，再放兩顆青菜，煮熟后舀兩勺湯放碗里，再放入煮好的面條、雞蛋、青菜，簡單好吃又營養(yǎng)。

二、餛飩

1、肉餡中加入食鹽，胡椒粉，十三香、生抽、蠔油，再分三次加入蔥姜水，攪拌至比較粘稠，打入一顆雞蛋清，玉米淀粉，抓拌均勻。再把蔥花放進來。把熱油潑在蔥花上面，攪拌均勻。水開下餛飩，其實煮餛飩不是重點，重點是湯底的搭配。

2、碗中放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮調(diào)味，加鹽、雞精、生抽、陳醋、香油，最后來兩勺餛飩湯，倒入煮好的餛飩，湯鮮味美，孩子愛吃。

三、蔬菜雞蛋餅

1、西蘭花切碎，碗中打入三個雞蛋，加西蘭花、胡蘿卜、蔥花、鹽、五香粉，面粉，加250克牛奶，攪拌均勻。

2、平底鍋刷油，倒入面糊攤平，撒上黑芝麻，煎至定型翻面，煎到兩面金黃即可。

四、皮蛋瘦肉粥

1、里脊肉切成粒，加姜絲、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均勻，腌制十分鐘。

2、洗凈的大米加兩個松花蛋捏碎，然后倒入適量的清水，蓋上蓋子，煮開后再煮30分鐘，放入肉丁和香菇，再煮五分鐘，調(diào)味加鹽、雞精、胡椒粉，再撒上蔥花。

五、生煎包

1、用三肥七瘦梅頭肉剁成肉餡，蓮藕切成丁加進去，加鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油、蔥花，用熱油激發(fā)出香味，攪拌上勁后再加蔥姜水。讓肉餡吸飽水分。

2、餃子皮搟薄一點，然后用包包子的手法包上肉餡，鍋底刷油，放上面去煎一分鐘左右，再淋上淀粉水，煎制五分鐘，撒上芝麻、蔥花即可開吃。

六、番茄雞蛋面

1、雞蛋打散，油熱下鍋炒熟備用，蔥蒜末炒香，下入去皮的西紅柿，加點鹽，才能更快炒軟炒出汁水。

2、加入適量開水、雞精、生抽、蠔油調(diào)味，再下面條煮熟，放火腿、雞蛋、小青菜，這樣做的番茄雞蛋面條，全家人搶著吃。

七、水蒸蛋

碗里打入三個雞蛋，加鹽攪到雞蛋起大泡，水是雞蛋的1.5倍，再把溫水倒入雞蛋里，繼續(xù)攪拌，起大泡，再撇去泡沫，水開上鍋蒸八分鐘，關(guān)火再燜五分鐘，最后加點生抽、香油即可。

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