碳水化合物減肥是什么

碳水化合物減肥指盡量限制飲食中的碳水化合物含量，達(dá)到減輕體重、減脂、降重的作用，這種飲食結(jié)構(gòu)通常稱為地中海式飲食。如果碳水化合物限制嚴(yán)格時，是極低碳水化合物飲食，即生酮飲食，由于攝入碳水化合物量過少，身體沒有可以直接用來供能的糖分，此時只能燃燒身體脂肪供能。脂肪燃燒后的代謝產(chǎn)物是酮體，酮體在身體內(nèi)會蓄積導(dǎo)致酮癥，因此叫做生酮飲食。生酮飲食某些人能夠長期堅持和適用，但不推薦所有人群進(jìn)行極低碳水化合物法減重，部分人長期使用生酮飲食，會導(dǎo)致碳水化合物攝入量嚴(yán)重不足，出現(xiàn)酮體升高較重，出現(xiàn)正常血糖性的酮癥。酮體如果在體內(nèi)蓄積過多，會導(dǎo)致酸中毒，酸中毒對人體存在危害。因此減重是低碳水化合物的減重，要注意攝入一定量的碳水化合物，不建議完全不使用碳水化合物，或者使用極低含量的碳水化合物食物。

減肥的碳水化合物食物有哪些

減肥人群可以選擇膳食纖維含量高的碳水化合物食用，而不要選擇精加工的碳水化合物。精加工的碳水化合物有面食和大米，高膳食纖維含量的碳水化合物較多，具體如下：1、主食：大麥可以代替大米作為主食，還包括藜麥、蕎麥、燕麥、紅薯等高膳食纖維含量的碳水化合物，這類食物在消化道的消化、吸收時間較長，可增加飽腹感。有利于控制食量和降低餐后血糖，防止能量轉(zhuǎn)化為脂肪，從而有利于減重；2、長面包：由扁豆和發(fā)芽的谷物制成，如發(fā)芽的大麥和小麥；3、水果、蔬菜：如香蕉，作為較甜的水果，可能減肥人群較忌諱，其實(shí)香蕉中亦含有大量的膳食纖維，而且可以補(bǔ)充鉀、鎂等微量元素。另外還有莧菜，莧菜與藜麥?zhǔn)穷愃频闹参?，還包括甜菜，甜菜為深色的植物，含有抗炎的物質(zhì)，具有抗炎、抗氧化的作用，也是減肥人群較適合選擇的蔬菜。

不吃碳水化合物的減肥方法叫什么

"不吃碳水化合物的減肥方法叫生酮飲食，也叫高脂肪低碳水化物比例飲食。這個概念是1921年由美國醫(yī)師首次提出，本來是用于治療癲癇，現(xiàn)在也用于治療2型糖尿病、肥胖、自閉癥、帕金森氏病、阿爾茨海默病、多囊卵巢綜合征、腦脊髓損傷等多種疾病。生酮飲食主要的構(gòu)成就是碳水化合物，當(dāng)然要除外膳食纖維，要少于每天100g，不能超過二兩，而蛋白質(zhì)要達(dá)到每天每公斤體重1g。n除了碳水化物和蛋白質(zhì)來源以外，其他的能量需求全部用脂肪給予。膳食纖維每天推薦給予30g，早晚各15g，每天不能少于2000mL的飲水量，每天還要補(bǔ)充適量的維生素和微量元素。每天還要保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，以增肌、減脂作為目標(biāo)，建議輔助無氧抗阻運(yùn)動為主，不推薦大量超負(fù)荷的有氧運(yùn)動。運(yùn)動的時間逐步延長，每組10-20分鐘，每天1-2組。生酮飲食一般分為三個階段，第一個是啟動期，也就是啟動脂肪分解的階段，一般2-12周，第二個階段叫減重期，減重過渡階段。第三個階段就是維持期，體脂量維持階段應(yīng)該到醫(yī)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科，醫(yī)生幫助我們正確的采用個體化的飲食方案，最好不要自己使用生酮減重方案。"

劉鳳芹副主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院三甲全國第18

碳水化合物食物有哪些可以幫助減肥

碳水化合物對于體重的控制相當(dāng)關(guān)鍵，在減肥過程中優(yōu)先會控制碳水化合物的攝入量，因?yàn)槠涫菍?dǎo)致脂肪組織形成的重要因素。觀察可知，動物界里體型較龐大的動物，比如河馬、犀牛、大象、長頸鹿等都是食草動物，其實(shí)也就是主要吃碳水化合物。而肉食動物比如狼、獅子、豹子等體型反而更健壯，所以在減肥過程中會優(yōu)先控制碳水。當(dāng)然在控制碳水?dāng)z入量的基礎(chǔ)上，有些碳水可以幫助減肥，具體有如下幾種：1、全谷物類：比如燕麥、藜麥、糙米、高粱米、玉米等帶有麩皮全谷物類；2、雜豆類：除黃豆、黑豆和青豆作為豆制品食用，其他的豆類，比如蠶豆、豌豆、鷹嘴豆等，可以作為碳水化合物主食處理；3、根莖類：比如土豆、山藥、紅薯、蓮藕等，都是是很好的碳水化合物來源。所以在減肥的過程中，優(yōu)先要控制碳水化合物的攝入量，在攝入量的控制前提下，再優(yōu)化碳水化合物的構(gòu)成，多攝取全谷物、雜豆類以及根莖類的食物，來替代精米、精面，以取得良好的減肥效果。

減肥要少吃碳水化合物嗎

"正常情況下，機(jī)體要達(dá)到減肥的目的，需要減少攝入的總熱量，并增加消耗的總熱量，使攝入的總熱量長期低于消耗的總熱量，體重才會逐漸減輕。所以減肥期間，不光單單要減少碳水化合物的攝入，還需要減少一天的總熱量攝入。也就是說除了減少碳水化合物之外，應(yīng)當(dāng)減少高熱量食物、精加工食品、高脂肪食品等，并計入一日攝入的總熱量范圍，避免總熱量超標(biāo)。另外，要達(dá)到減肥的目的，在飲食控制的基礎(chǔ)上，需要增加運(yùn)動量。運(yùn)動不光能夠增加消耗的總熱量，而且運(yùn)動可以改善胰島素抵抗，增強(qiáng)胰島素敏感性。所以減肥需要減少碳水化合物的攝入，但不只是要減少碳水化合物攝入，還要減少一天總熱量的攝入，增加總熱量的消耗。"

不吃碳水化合物可以減肥嗎

"不推薦不吃碳水化物減肥，碳水化合物也叫糖，包括多糖、單糖，是人體能量最直接的來源，如果自己沒有主食，可能會吃其他的食物來提供能量，人體如果缺了糖，首先要找其他的吃的，就找到脂肪，脂肪如果在分解過程當(dāng)中提供能量，同時也會產(chǎn)生代謝的廢物叫酮體，酮體可以進(jìn)入大腦，造成判斷力的影響，也可以造成尿中出現(xiàn)酮體，血中的酮體進(jìn)入口腔，可以產(chǎn)生銅臭味。另外，可以影響能量代謝，造成身體的損傷。n如果長期不吃碳水化合物，造成身體的營養(yǎng)不良，短時間可能會帶來體重的下降，但丟失的是水和肌肉以及少量的脂肪，而且會出現(xiàn)體重的反彈，造成大量肌肉的流失以及出現(xiàn)脂肪的積累，叫減重溜溜球效應(yīng)，往往屢戰(zhàn)屢敗，大病一場，不得不放棄，要想減肥，最重要的是健康的四大基石，也是生活方式，包括合理均衡的營養(yǎng)，應(yīng)該主食粗細(xì)搭配，應(yīng)該保證一定的量，而且應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜，同時肉、蛋、奶以及雞、鴨、魚、肉也應(yīng)該吃，但是適度適量。n應(yīng)該堅持科學(xué)的生活方式，科學(xué)的鍛煉，幫助飲食控制，來減重控制體重，肥胖最主要的原因是攝入的熱量大于消耗的熱量，要想減重，限制熱量攝入，同時要均衡營養(yǎng)，要堅持消耗熱量，通過運(yùn)動，同時戒煙限酒，要注意心理的平衡。沒有減重所謂的秘訣，沒有偏方，不科學(xué)的減重不但帶來不了減重，只能損傷身體。"

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