核心提示：很多人早上都不愿花太多功夫去做早餐，寧愿在便利店或是路邊隨便買(mǎi)一點(diǎn)，但是你知道嗎，你吃的這些傳統(tǒng)中、西式早餐中，一部分含有過(guò)多油脂，都是不利于減肥的，甚至?xí)屇愀着峙?。想要知道如何吃早餐才能更瘦嗎，一起?lái)看看。

　?、傥魇皆绮椭胁焕麥p肥的食物

　　不少外食族為了省事都會(huì)選擇簡(jiǎn)便的西式早餐，但是對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)，一部分西式早餐是會(huì)嚴(yán)重阻礙減肥的腳步，如美乃滋、重油的蛋和肉、可樂(lè)、加糖紅茶。

　　西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多，像漢堡里的肉、雞翅或薯?xiàng)l的油量都嚴(yán)重超標(biāo)，吃進(jìn)去就在身體種堆積成脂肪。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素實(shí)在不能滿(mǎn)足身體需求。

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　　傳統(tǒng)一點(diǎn)的MM大多會(huì)選擇中式早點(diǎn)，買(mǎi)個(gè)燒餅油條就上班去了。但其實(shí)像油條、路邊的小籠包、糯米雞、加糖豆?jié){這些都是不利于減肥的。

　　油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。燒餅、油條是高溫油炸食品，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，而且營(yíng)養(yǎng)素被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

　　每100克糯米雞所含熱量約為182大卡，雖然富含低鈉鹽、鉀以及維生素B1，但其中的飽和脂肪酸含量過(guò)高，不利于減肥?！∶?00克糯米雞所含熱量約為182大卡，雖然富含低鈉鹽、鉀以及維生素B1，但其中的飽和脂肪酸含量過(guò)高，不利于減肥。

　　③健康的減肥早餐應(yīng)符合4原則

　　1.準(zhǔn)備低GI碳水化合物，穩(wěn)定血糖、增強(qiáng)飽足感

　　很多人都錯(cuò)誤地認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤，其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量，如果長(zhǎng)期早餐不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。

　　選擇低GI值的碳水化合物來(lái)當(dāng)早餐，會(huì)幫你增強(qiáng)飽腹感，不會(huì)在下個(gè)飯點(diǎn)來(lái)臨前就想吃零食了，另外你不感到餓的時(shí)候，血糖也會(huì)相對(duì)穩(wěn)定的多。

　　以下是選擇健康、低GI值碳水化合物早餐的一些小方法：

　　面包盡量選黑面包和黑麥面包。

　　馬鈴薯要選新鮮馬鈴薯、甘薯及蕃薯。

　　雖然都是面粉制成，但意大利面的GI值比面包低很多。

　　2.飲料選擇豆?jié){或低脂牛奶

　　牛奶、豆?jié){都是生活中常見(jiàn)的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以任選其一。如果想要減肥的效果更明顯一點(diǎn)的話(huà)，豆?jié){可以不加糖，或者用蜂蜜來(lái)代替糖，牛奶則選擇低脂的。

　　豆?jié){原本就是很好的減肥食物，因?yàn)槎節(jié){中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。

　　豆?jié){雖然是液體，但仍然屬高纖維食物，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，解決便秘問(wèn)題，使小腹不再凸出。

　　Tips：吃早餐前，不妨先吃些主食再喝牛奶，這樣能更好的促進(jìn)消化，還能讓你輕松排出體內(nèi)的毒素與廢物，讓你更快的瘦出窈窕好身材。

　　3.搭配新鮮水果或堅(jiān)果類(lèi)食品

　　水果生食，基本不經(jīng)加工，維生素極少損失，因此最好把水果也作為膳食結(jié)構(gòu)的組成部分，每餐都安排一份水果，借以補(bǔ)充維生素特別是維生素C，這對(duì)提高每餐的整體營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量大有裨益。另外，經(jīng)過(guò)一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能清除腸壁上的有害物質(zhì)。

　　Tips：早餐搭配的新鮮水果不要太涼，以免刺激早上本來(lái)還沒(méi)有完全蘇醒的胃腸。另外，香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，不宜空腹食用。

　　如果再能加點(diǎn)堅(jiān)果，質(zhì)量就堪稱(chēng)模范了，因?yàn)楣适乔锛镜膽?yīng)季食品，能幫助對(duì)抗“秋燥”。

　　4.自制早餐的注意事項(xiàng)

　　食材要新鮮

　　所有的食物，失去了新鮮度的話(huà)不僅會(huì)影響口感，也會(huì)失去一部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在家自制早餐可盡量買(mǎi)一些最新鮮的食材，最大化地得到食物原有的能量。

　　盡量少放作料

　　同樣的食材，調(diào)料不同，成品的熱量也會(huì)不同。早餐通常吃的較為清淡，不必放過(guò)多的作料，使用些醋、海鹽、蒜這些簡(jiǎn)單的材料就行，少放作料可以增強(qiáng)食物的自然風(fēng)味，也不會(huì)擴(kuò)充食欲。

　　烹飪方法：可選擇蒸煮

　　那些最不會(huì)增加食材的熱量的烹飪方法，就是最適合于制作瘦身早餐的正確的烹飪方法。健康的烹飪方法一般都是熱量控制的比較好的烹飪方法，具體來(lái)說(shuō)有蒸、煮、燉、燜這幾種只利用水和蒸汽的熱量制熟食物的方法，最為推崇的是蒸和煮。

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