摘要：葡萄柚是甜橙與柚子的混種，別名西柚，是以葡萄柚和西柚實際上是同一種東西。葡萄柚果心充實，綿質(zhì)，果肉淡黃白或粉紅色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸，個別品種兼有苦及麻舌味。葡萄柚不僅含有豐富的維生素C，而且還含有葡萄柚酸性物質(zhì)，可以幫助增加消化液，借此促進消化功能，達到減脂瘦身的效果。下面為大家詳細介紹葡萄柚的相關(guān)內(nèi)容。

葡萄柚是什么樣的

葡萄柚是一種蕓香科、柑橘屬植物，學(xué)名：Citrus paradisi Macf. 小喬木，枝略披垂，無毛。葉形與質(zhì)地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細毛?？偁罨ㄐ颍∩倩騿位ㄒ干?；花萼無毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無環(huán)圈，瓢囊12-15瓣，果心充實，綿質(zhì)，果肉淡黃白或粉紅色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸，個別品種兼有苦及麻舌味；種子少或無，多胚。果期10-11月。

葡萄柚和西柚的區(qū)別

葡萄柚和西柚是一樣的，它們是同一種水果。 葡萄柚是甜橙與柚子的混種，別名西柚，是以葡萄柚和西柚實際上是同一種東西。它起源于亞洲，在我國也只有浙江、廣東、四川有少量種植。葡萄柚外皮具有風(fēng)紋、多汁、皮薄等特征，果肉柔嫩、多汁爽口，味偏酸、帶苦味及麻舌味，略有香氣。很多人吃不慣葡萄柚就是因為它的那種淡淡的苦味。它含有豐富的可溶性纖維及維生素C，經(jīng)常食用可降低患癌癥的機會。此外，它還是富含鉀，而幾乎不含鈉的天然食品，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

葡萄柚是苦的嗎

一、葡萄柚為什么是苦的

葡萄柚一般都是偏酸性的，但是葡萄柚的品種比較多，有些品種是帶有苦味及麻舌味的，比如：鄧肯葡萄柚。這種葡萄柚果較大、果皮較厚、種子較多、果肉含有抗氧化劑柚苷配基會略帶苦味。 另外，有些本來就是酸甜的葡萄柚由于變質(zhì)、腐爛，也會出現(xiàn)變苦的現(xiàn)象。

二、苦的葡萄柚還能吃嗎

苦的葡萄柚能不能吃取決于葡萄柚的品種。 自身就帶有苦味的苦葡萄柚是能吃的，但是還有一種酸甜的葡萄柚，出現(xiàn)了變苦的情況是不能繼續(xù)食用的，以免影響身體健康。

三、葡萄柚怎么吃不苦

葡萄柚蜂蜜飲

1、準(zhǔn)備葡萄柚兩個、食鹽1小匙、白糖2大匙、蜂蜜150毫升左右。

2、將葡萄柚的外皮、內(nèi)皮及白莖都去掉，只保留果粒。

3、在容器中放入白糖和鹽，用大勺充分?jǐn)D壓果肉，讓它完全出水后腌制20分鐘。

4、開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋內(nèi)進行熬制，期間不斷的攪拌，帶水分熬成粘稠狀時，關(guān)火。

5、最后，等葡萄柚冷卻后，倒入蜂蜜，調(diào)勻即可。

酸奶葡萄柚

1、準(zhǔn)備葡萄柚一個或者是半個，酸奶一杯。

2、將將葡萄柚的外皮、內(nèi)皮及白莖都去掉，只保留果肉。

3、將葡萄柚的果肉撕碎一點。

4、把葡萄柚的果肉粒放入到酸奶中，攪拌，調(diào)勻就可以食用了。

葡萄柚減肥食譜

1、葡萄柚芒果汁

材料：葡萄柚1/4個，芒果120g,牛乳150CC，脫脂牛奶2－3茶匙，蜂蜜適量，冰塊適量。制作方法：葡萄柚、芒果去皮切塊，連同牛乳、脫脂牛奶、蜂蜜、冰塊一起放入攪拌器中攪成原汁即可。功效：可增進食欲，消除疲勞，具有穩(wěn)定血壓等效果，同時也能幫助減脂瘦身。

2、葡萄柚沙拉

主料：葡萄柚、大芹菜、乳酪塊。調(diào)料：葡萄柚汁、蜂蜜。制作：1、將葡萄柚切成兩半，用水果刀將果肉挖出，然后用湯匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。2、芹菜撕去粗絲，和乳酪都切成小塊，連葡萄柚果制成沙拉盛在皮殼中，包上保鮮膜冷藏。3、將葡萄柚汁和蜂蜜調(diào)勻，吃時淋在沙拉上。特別關(guān)照：乳酪可用任何自己喜歡的種類，但要選比較硬的。不喜歡吃乳酪就用鳳梨代替。

葡萄柚的吃法

1、葡萄柚盞雞

葡萄柚果肉榨汁，加適量白糖。雞胸肉150g洗凈，切成薄片，用鹽、胡椒粉和淀粉腌制15分鐘，然后過油撈出。鍋里把油燒熱，放入姜末炒香，加入胡蘿卜丁30g，豌豆20g翻炒，倒入葡萄柚汁，雞肉回鍋燒開后盛入掏空的葡萄柚中即可，此菜防疫。

2、葡萄柚生菜色拉

葡萄柚1個洗凈，去皮、切丁。西洋芹1株生菜葉適量洗凈，切適度大小。小番茄4至5個洗凈，切塊，一起入碗。加入由檸檬汁、色拉油、食鹽、胡椒、白醋各適量制成色拉醬，拌勻即可。此菜養(yǎng)顏美容，預(yù)防黑斑雀斑。

3、葡萄柚蘋果汁

葡萄柚1個洗凈切開榨汁，蘋果1個洗凈，去核，切塊。柳橙1個去皮，切塊，放入果汁機，加入蘋果塊和葡萄柚汁，攪勻即可。此汁有助消化。

4、葡萄柚鳳梨汁

葡萄柚1個洗凈，去皮，切丁，鳳梨100 g去皮，切塊，入淡水略泡;葡萄柚、鳳梨同入果汁機攪拌，倒入杯中，加入檸檬汁、蜂蜜適量，拌勻即成。此汁促消化。

5、葡萄柚香蕉汁

葡萄柚1個洗凈，切開，香蕉1根剝皮切塊，一起放入果汁機榨汁，加1匙蜂蜜，冷開水100ml攪勻即可。此汁消脹軟便。

6、葡萄柚檸檬汁

葡萄柚1個洗凈切開，與檸檬1/4個同入果汁機榨汁，加1匙蜂蜜、汽水100ml攪勻即可。此汁預(yù)防宿醉。

吃葡萄柚有什么好處

1、美容養(yǎng)顏

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。

2、減肥瘦身

葡萄柚的熱量比較低，平常吃葡萄柚或者是葡萄柚汁，可以達到減輕體重的效果，適合減肥健身的人食用。

3、祛痘

葡萄柚的果肉含有豐富的維生素C、E、P及葉酸、水溶性纖維，對混合型、油性等容易長痘痘的肌膚有非常好的控油、收縮毛孔及清爽的效果。

4、孕婦保健

葡萄柚中含有天然的葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

5、降低血糖含量

葡萄柚中含有柚苷配基，有助于幫助人體提高對胰島素的敏感度，該物質(zhì)還可以幫助糖尿病患者保持健康體重，降低血糖含量。

吃葡萄柚的注意事項

1、高血壓患者不宜食用葡萄柚，因為葡萄柚與一些常用的降壓藥物產(chǎn)生相互作用，會影響高血壓的藥物代謝。

2、尿毒癥或洗腎患者不宜食用，因為葡萄柚為高鉀食物，食用之后會加重腸胃的負擔(dān)。

3、體質(zhì)虛寒、血壓低或胃寒涼患者不宜食用。葡萄柚性寒涼，食用之后可能會出現(xiàn)腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。

4、吃葡萄柚的同時不能吃螃蟹，這兩種食物一起吃會刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐的情況，影響身體健康。

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