烤蔬菜?萬(wàn)能黑椒汁，懶人必備食譜get?
每日原創(chuàng)蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！
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今天分享一個(gè)我平時(shí)特別喜歡做的烤蔬菜，簡(jiǎn)單好吃，而且特別適合處理家里的“剩菜”。有時(shí)候這個(gè)菜剩一點(diǎn)，那個(gè)菜剩一點(diǎn)，就組合起來(lái)做烤蔬菜啦，一點(diǎn)都不浪費(fèi)～～再配上我的萬(wàn)能黑椒汁，簡(jiǎn)直完美！這個(gè)黑椒汁建議收藏起來(lái)，配土豆泥也一絕！
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食材INGREDIENTS
（3人份）
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｜烤蔬菜｜
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西葫蘆 1根（切厚片）
蘆筍 1把（約20根左右）
胡蘿卜 3根（切塊）
紅甜椒 1/2個(gè)（切塊）
北豆腐 1塊（切大塊）
小番茄 15個(gè)
熟鷹嘴豆 200克
大蔥 少許（切成蔥花）
大蒜 3瓣（切成兩半）
檸檬 3片
橄欖油 適量
現(xiàn)磨黑胡椒 少許
海鹽 少許（可?。?
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｜萬(wàn)能黑椒汁｜
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黑胡椒粉 1/2-1茶匙
醬油 2茶匙
老抽 1茶匙
香菇素蠔油 1湯匙
大蒜粉 1茶匙
洋蔥粉 1茶匙
玉米淀粉 1湯匙
飲用水 250-300毫升
鹽 適量
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步驟STEPS
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1. 將處理好的蔬菜分成3份，放在用錫紙做的盤子里，在放入烤盤上。
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2. 在蔬菜上淋上適量的橄欖油，撒入少許現(xiàn)磨黑胡椒。（這步不要撒鹽，不然烤出來(lái)的菜軟榻榻。）
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3. 入烤箱，上下火，180度烤15分鐘。
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4. 烤蔬菜的同時(shí)，將萬(wàn)能黑椒汁所需所有調(diào)料在一個(gè)小碗中混合均勻。然后倒入一個(gè)小鍋中，中小火加熱至其變粘稠，期間不斷攪拌。關(guān)火，備用。
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5. 烤好的蔬菜取出后，可以再撒入少許鹽增加底味。不放也可以，因?yàn)楹诮分褪窍痰摹?
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6. 把黑椒汁淋在烤蔬菜上享用即可～～～
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小貼士TIPS
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選擇蔬菜的時(shí)候，要選擇能在同一時(shí)間內(nèi)烤熟的蔬菜哦～如果有蔬菜需要長(zhǎng)時(shí)間烹飪，就先放，烤一段時(shí)間后再加入其他蔬菜～～
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