今天用西紅柿在家做番茄醬，自己做的番茄醬，沒有任何的添加劑，給小孩吃的也放心，首先把西紅柿洗凈，然后在上面切十字花刀，放進(jìn)開水鍋中燙20秒，20秒之后可以看到西紅柿的表皮已經(jīng)微微翹起，把西紅柿全部撈出來撥去外皮，再把西紅柿切成小塊。

下一步放進(jìn)榨汁機(jī)中，不需要另外加水，直接榨成汁，把榨好的西紅柿汁倒進(jìn)盆中，加一百克白糖，再加30克玉米淀粉，用筷子把所有的材料攪拌均勻，放淀粉主要是起到一定的粘稠作用，這樣做出來的番茄醬特別適合蘸薯?xiàng)l吃，如果做出來的番茄醬準(zhǔn)備炒菜用，也可以不放淀粉，攪拌好之后倒進(jìn)鍋中，開大火燒開，因?yàn)榉帕说矸?，所以燒的時候要一邊倒，一邊攪拌，防止糊底，之后轉(zhuǎn)成小火，接著用鏟子在繼續(xù)的攪拌，這樣的一個過程，大概需要15到20分鐘左右，這一步的目的是為了炒出番茄汁的水分。

最后等到蕃茄汁變粘稠的時候，準(zhǔn)備一個檸檬，對半切開，把檸檬汁擠入到鍋中，將檸檬汁有兩個作用，一是為了提問，而20檸檬汁有較好的防腐作用，可以延長貼紙保存的時間，然后再繼續(xù)攪拌，大概幾分鐘之后成這種粘稠的狀態(tài)就可以了，這樣做出來的番茄醬味道非常的純，而且還沒有任何的添加劑給家人吃著，也放心晾涼之后放進(jìn)密封罐里，裝進(jìn)冰箱冷藏保存，隨吃隨取，這樣做一次可以吃很久。

第二個分享的是白蘿卜的做法好吃又下飯，做法也很簡單，先把白蘿卜洗凈，瀝干水分，切成一厘米厚的薄片，再切成條，然后放在盆中，加兩勺鹽，用筷子攪拌均勻，腌制十分鐘，殺一下數(shù)蘿卜的水分，之后的蘿卜出了很多水，控干水分之后放在案板上攤薄一點(diǎn)，然后放在陽臺上晾曬五個小時左右，接下來準(zhǔn)備配料，把白芝麻洗凈之后，晾干水分放在鍋中，開小火爆香，炒熟的芝麻顆粒，非常的飽滿，呈金黃色。

然后放在碗中晾涼備用，五個小時之后，蘿卜干已經(jīng)曬到半干的狀態(tài)，然后裝入大盆中，在蘿卜，在最上面加入三勺辣椒面?zhèn)溆茫佒蟹湃?0毫升的油，再加十克花椒止，開中小火爆出香味，等到花椒摘到變色之后撈出來，然后轉(zhuǎn)大火，把油燒到十成熱，把燒開的花椒油澆入辣椒面上，這樣可以充分激發(fā)出辣椒的香味。

最后把炒好的熟芝麻晾涼之后也倒進(jìn)去，搖晃均勻，就可以開吃啦，由于蘿卜條只曬到半干的狀態(tài)，這樣放在冰箱冷藏，大概能放到五天左右不能，這個季節(jié)吃蘿卜非常的養(yǎng)生。好了，今天關(guān)于這兩種美食的做法就暫時說到這里了，喜歡的朋友們自己動手做起來了，喜歡我的話，請關(guān)注我一下，小編是非常的感謝，我們再見。

如此簡單的辣蘿卜和番茄醬的做法你學(xué)會了么？

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