新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》全面實(shí)施已3個(gè)多月。筆者走訪發(fā)現(xiàn)，“一品一碼”、“全程追溯”等嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)讓山東省打著有機(jī)旗號(hào)的“李鬼”難以招搖撞騙；同時(shí)，高昂的認(rèn)證費(fèi)也讓有機(jī)產(chǎn)品行業(yè)迅速“瘦身”，諸多中小型農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)戶紛紛“出局”，一場(chǎng)行業(yè)洗牌正在進(jìn)行。

　　有機(jī)蔬菜生產(chǎn)種植技術(shù)要求高，種植成本大

　　有機(jī)食品高價(jià)銷售，但有機(jī)產(chǎn)品到底有多好？李新村是山東省高青縣蘆湖街道新村農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，因?yàn)樗N植有機(jī)蔬菜時(shí)間早，蔬菜基地里有機(jī)蔬菜品種多，被人稱為“有機(jī)隊(duì)長(zhǎng)”，對(duì)于受到熱捧的有機(jī)菜，他的看法是，有機(jī)菜迎合了部分富人的需求。“有機(jī)菜的市場(chǎng)主要在城里?！?/p>

　　筆者注意到，高青的幾家超市不設(shè)有機(jī)蔬菜專區(qū)，個(gè)別設(shè)有專區(qū)的超市有機(jī)蔬菜也只是擺設(shè)。與炒得火熱的有機(jī)菜價(jià)格形成鮮明對(duì)比的是，菜農(nóng)對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的積極性并不高?！爸饕蛴袃蓚€(gè)?！崩钚麓逭f(shuō)，“一是有機(jī)種植技術(shù)要求高，種植成本大，產(chǎn)量相對(duì)較低。如果價(jià)格上不去，種有機(jī)菜還不如種‘大路’貨劃算；二是押款厲害?！彼f(shuō)，合作社種出來(lái)的有機(jī)菜只能走超市，超市要壓一個(gè)月的貨款，一個(gè)超市一天銷售幾千斤，一天的貨款上萬(wàn)元，一個(gè)月就是三四十萬(wàn)元。如果供貨給三四個(gè)超市，一個(gè)月要壓100多萬(wàn)元，農(nóng)合社沒(méi)有那么多資金周轉(zhuǎn)。李新村坦言，有機(jī)菜種植看起來(lái)是很美的事情，銷路卻是個(gè)難題。

　　新規(guī)嚴(yán)厲，行業(yè)遭遇深度洗牌

　　“上半年在大型超市還能買到有機(jī)蔬菜，如今市面上卻很少見(jiàn)。”平日注重飲食健康的濟(jì)南市退休教師王晨最近有些納悶：售價(jià)高昂的有機(jī)蔬菜為何數(shù)量突然少了？

　　近日，筆者在濟(jì)南市走訪了大潤(rùn)發(fā)、統(tǒng)一銀座等多家超市后發(fā)現(xiàn)，以往的有機(jī)蔬菜專區(qū)被模棱兩可的“精選蔬菜”專區(qū)取而代之，且擺放的多是“無(wú)公害蔬菜”。以韭菜為例，普通韭菜售價(jià)2.2元/500g，名為“凱銀”品牌的無(wú)公害韭菜售價(jià)5.5元/500g。“以前有機(jī)菜要比無(wú)公害蔬菜售價(jià)還要貴至少一倍。”統(tǒng)一銀座超市工作人員告訴筆者，從超市上架情況看，目前市場(chǎng)上已消失了1/3至2/3的有機(jī)品牌，有機(jī)生鮮蔬菜更是“全軍覆沒(méi)”。

　　有機(jī)產(chǎn)品大量“下架”，行業(yè)遭遇深度洗牌，引發(fā)這場(chǎng)不小的“地震”的源頭，是7月1日起全面施行的有“史上最嚴(yán)”之稱的新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》。

　　“新規(guī)可以用‘嚴(yán)苛’來(lái)形容，現(xiàn)在不敢打‘有機(jī)’牌了！”濟(jì)南市“自留地”蔬菜基地副經(jīng)理劉蘭振告訴筆者，本次新規(guī)變動(dòng)很大的一點(diǎn)是20多個(gè)農(nóng)殘指標(biāo)由“限制數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)”變?yōu)椤傲銡埩簟保@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)基地和企業(yè)來(lái)說(shuō)，“高得嚇人”。

　　“‘嚴(yán)厲’之處還體現(xiàn)在每件有機(jī)產(chǎn)品須加貼17位的唯一編碼，‘一品一碼’、不可二次包裝，產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)全程追溯，消費(fèi)者可以在認(rèn)監(jiān)委官網(wǎng)上的‘中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品(7.730,-0.22,-2.77%)認(rèn)證系統(tǒng)’輸入認(rèn)證碼查詢產(chǎn)品真?zhèn)?。此外，配合新?guī)的還有新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》，目錄之外的產(chǎn)品都不能稱為‘有機(jī)’，蜂蜜、枸杞、化妝品、水等產(chǎn)品，都已不能再進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證。”山東省質(zhì)監(jiān)局認(rèn)證處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，伴隨新規(guī)的施行，有機(jī)產(chǎn)品是一個(gè)重點(diǎn)檢查方面，山東省質(zhì)監(jiān)局已在上半年進(jìn)行了一次抽查，已暫停了一部分違規(guī)企業(yè)的資質(zhì)。

　　加大認(rèn)證力度要注意保護(hù)生產(chǎn)者積極性

　　出臺(tái)如此嚴(yán)格認(rèn)證規(guī)則的背景，是曾經(jīng)有過(guò)的有機(jī)食品亂象。一位蔬菜基地負(fù)責(zé)人向筆者透露，“以前辦理有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)有“買證”的現(xiàn)象。也有的種植企業(yè)打擦邊球，只認(rèn)證了3個(gè)品種的有機(jī)產(chǎn)品，卻把自己生產(chǎn)的所有種類都貼上有機(jī)標(biāo)簽。而新規(guī)要求“一品一證”，即一個(gè)產(chǎn)品品種就要有一張認(rèn)證證書(shū)。

　　“不怕認(rèn)證，怕的是認(rèn)證費(fèi)太高、檢測(cè)次數(shù)太多！”高青縣木李鎮(zhèn)雜姓劉村的老支書(shū)齊兆財(cái)說(shuō)。該村靠近黃河，這里土地肥沃，空氣清新，齊兆財(cái)自2008年起種植有機(jī)瓜菜，原本計(jì)劃申請(qǐng)認(rèn)證，現(xiàn)在卻打起了退堂鼓?！耙?guī)定要求同一地塊的所有品種都要檢測(cè)，而且是每一茬都要檢測(cè)！”齊兆財(cái)說(shuō)，一般的蔬菜基地，都會(huì)種幾十種蔬菜，如果是大棚種植，一年要兩熟或三熟，也就是說(shuō)，每年基地面臨的有機(jī)檢測(cè)將達(dá)到幾百次！

　　讓生產(chǎn)基地吃不消的不僅是這樣高密度的頻次，更是伴隨產(chǎn)生的高昂檢測(cè)費(fèi)用。齊兆財(cái)向省內(nèi)一家農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證公司進(jìn)行咨詢，對(duì)方的報(bào)價(jià)讓他嚇了一跳：“單一品牌的有機(jī)認(rèn)證費(fèi)2.8萬(wàn)元，再加上土壤、水質(zhì)、空氣等的檢測(cè)費(fèi)用，總算下來(lái)不低于5萬(wàn)元。”此外，認(rèn)證程序復(fù)雜，也讓齊兆財(cái)這些中小型蔬菜基地負(fù)責(zé)人為難。

　　木李鎮(zhèn)農(nóng)委農(nóng)技推廣員張治賓說(shuō)，“應(yīng)該降低認(rèn)證費(fèi)用，讓更多的農(nóng)戶、企業(yè)參與進(jìn)來(lái)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的積極性，同時(shí)有關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)產(chǎn)品抽檢的密度和對(duì)坑害消費(fèi)者行為的打擊力度，做好把關(guān)工作?！?/p>

　　李新村坦言，現(xiàn)在小麥、玉米、棉花等農(nóng)作物都有補(bǔ)貼，而有機(jī)瓜菜卻沒(méi)有任何補(bǔ)貼，目前最可行的辦法是國(guó)家出臺(tái)政策，對(duì)種植生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)或農(nóng)合社進(jìn)行補(bǔ)貼。此外，諸多農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“抱團(tuán)發(fā)展、集體認(rèn)證”不失為一種出路，即合作社間橫向聯(lián)合，共同參加有機(jī)認(rèn)證。(農(nóng)民日?qǐng)?bào))(作者：劉恒波 李鋒來(lái)源：山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))

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有機(jī)農(nóng)業(yè)

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