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水煮蛋可以放多久?夏天水煮雞蛋能存放幾天

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月30日 07:52

一般雞蛋都是煮熟后直接吃，可如果水煮雞蛋吃不完可以保存多久呢?一般來(lái)物可以保存3天左右，但是夏天溫度比較高見(jiàn)意放冰箱里保存，見(jiàn)意第二天吃完最好。

夏天水煮雞蛋能放多久

夏天熟雞蛋在常溫下只能保存1到2天。夏天煮熟的雞蛋如果在常溫下保存，只能保存一到兩天，因?yàn)橄奶斓臏囟群芨?，煮熟的雞蛋中有多種微生物，它們會(huì)在高溫下快速繁殖，讓雞蛋發(fā)生變質(zhì)。也就是說(shuō)夏天中煮熟的雞蛋在外面隨意存放時(shí)，超過(guò)兩天就不能吃了。夏天把雞蛋煮熟以后可以放入冰箱進(jìn)行冷藏保存，在保證雞蛋外殼不破損的情況下，煮熟的雞蛋能在冰箱中保存十幾天，不過(guò)在冷藏的環(huán)境中，有一些微生物也會(huì)影響雞蛋的質(zhì)量，最好在食用時(shí)，再進(jìn)行一下熱處理，這樣食用會(huì)更安全一些。

水煮熟的雞蛋能放幾天

最多3天，放冰箱里4-5天沒(méi)有問(wèn)題。但是時(shí)間再長(zhǎng)就很不新鮮了，也許不會(huì)很臭，但是味道絕對(duì)不新鮮，相信如果化驗(yàn)一下的話肯定已經(jīng)細(xì)菌超標(biāo)了。

煮雞蛋用開(kāi)水還是冷水好：

雞蛋開(kāi)水冷水都能煮熟，都可以的，它們各有優(yōu)點(diǎn)，生活中根據(jù)具體情況自己選擇即可。

用開(kāi)水煮雞蛋的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

開(kāi)水煮雞蛋即將雞蛋直接放進(jìn)已經(jīng)煮好的沸騰的開(kāi)水中。

優(yōu)點(diǎn)：這種煮法雞蛋受熱很快，短時(shí)間內(nèi)就能熟透，時(shí)間花費(fèi)短，一般只需5分鐘。

缺點(diǎn)：會(huì)因熱脹冷縮的原因出現(xiàn)雞蛋破裂，破了可能還會(huì)使蛋白的質(zhì)感變差。

怎么彌補(bǔ)缺點(diǎn)：開(kāi)水煮雞蛋因受熱快，幾乎所有的雞蛋都會(huì)出現(xiàn)破裂，但如果你在雞蛋下開(kāi)水煮之前用鋼針在雞蛋的外殼上扎些許細(xì)孔，保證蛋清不會(huì)流出，煮出的雞蛋中大部分都不會(huì)破裂。或者煮雞蛋時(shí)，事先把雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼也不破裂，還易于剝殼呢。

用冷水煮雞蛋的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

冷水煮雞蛋就和溫水煮青蛙是一個(gè)道理，把雞蛋在冷水中慢慢增溫，從外而內(nèi)的開(kāi)始緩慢的凝固，最后全部熟透。

優(yōu)點(diǎn)：冷水煮雞蛋的優(yōu)點(diǎn)在于所煮的雞蛋不會(huì)破裂，成熟度比較均勻。

缺點(diǎn)：比較耗時(shí)。開(kāi)水煮雞蛋一般只需煮5分鐘，而冷水煮雞蛋差不多需要15分鐘。

怎么彌補(bǔ)缺點(diǎn)：只能在煮的時(shí)候盡可能加大火力來(lái)彌補(bǔ)。

煮熟的雞蛋隔夜能吃嗎

雞蛋因?yàn)楹写罅康臓I(yíng)養(yǎng)，所以，如果暴露在外界的話，時(shí)間長(zhǎng)了，容易被細(xì)菌污染并會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌毒素，會(huì)嚴(yán)重危害人體健康，所以才說(shuō)隔夜的雞蛋不能吃。但是，如果我們將這些雞蛋及時(shí)進(jìn)行消毒處理后，在保管于能夠防止污染的容器內(nèi)，避免它變質(zhì)的話，那么，即使是放到次日，也是可以食用的。

普通雞蛋第一次徹底煮熟后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的，茶葉蛋就是這個(gè)道理，因?yàn)椴枞~蛋就是煮兩遍的，而現(xiàn)在有些人愛(ài)吃的半生半熟的雞蛋，隔夜之后容易滋生細(xì)菌，造成胃腸不適，那種雞蛋即使再煮熟了，大家要記得哦。

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