方曉茹 副主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 三甲

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)為患者提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)和飲食建議：如非藥物醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)減重，營(yíng)養(yǎng)不良（肥胖或消瘦），胃腸功能障礙、腎病，代謝性疾?。ㄌ悄虿〉龋?/p>

提問(wèn)

早餐雞蛋配什么最有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法不準(zhǔn)確。早餐雞蛋可以搭配牛奶、豆?jié){等食物，也可以搭配蘋果、香蕉等水果。

1、牛奶

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣元素等營(yíng)養(yǎng)成分，早餐搭配雞蛋食用，可以為身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)，也可以增強(qiáng)自身的免疫力。

2、豆?jié){

豆?jié){中含有大量的植物蛋白、鈣元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，早餐搭配雞蛋食用，可以為身體補(bǔ)充所需要的鈣元素，也可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)。

3、蘋果、香蕉

蘋果、香蕉中含有大量的膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，早餐搭配雞蛋食用，可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，也可以促進(jìn)大便的排出，對(duì)身體有一定的好處。

除此之外，早餐雞蛋也可以搭配菠菜、蝦等食物。

王醫(yī)生 主治醫(yī)師 39互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

擅長(zhǎng)：糖尿病，肥胖，高尿酸血癥，痛風(fēng)，少肌癥，營(yíng)養(yǎng)不良，腫瘤等疾病的營(yíng)養(yǎng)治療

提問(wèn)

早餐雞蛋一般搭配谷物、奶或奶制品、動(dòng)物性食物和蔬菜水果等比較有營(yíng)養(yǎng)。
1、谷物：建議選擇全谷類食物，比如全麥饅頭、全麥面包等。谷物可提供碳水化合物和B族維生素，為防止血糖較大波動(dòng)，全谷物食品是早餐的良好選擇。2、奶或奶制品：建議早餐選用純牛奶或者強(qiáng)化維生素D的牛奶，若有乳糖不耐受的情況，可選擇酸奶或低乳糖調(diào)制乳。3、動(dòng)物性食物：瘦肉、魚(yú)類、大豆制品等也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的良好來(lái)源，可適當(dāng)提高瘦肉、大豆及豆制品的攝入。4、蔬菜水果：可選擇適量易于加工食用的蔬菜、新鮮水果作為早餐的一部分，以補(bǔ)充水溶性維生素、礦物質(zhì)和可溶性膳食纖維，促進(jìn)新陳代謝。
建議搭配適量提高蛋白的食物，以綜合補(bǔ)充機(jī)體所需的能量、蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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