一聽到豆奶這兩個字，可能有人會感到疑惑，豆奶是豆?jié){加牛奶嗎?其實不是的，豆奶，雖然一種奶制品，但跟牛奶是沒有關(guān)系的。豆奶一般指的是，用優(yōu)質(zhì)的黃豆研磨之后，留下來的呈乳白色，至淡黃色的乳狀液體制品。所以說，豆奶只跟豆?jié){類似，而與牛奶無關(guān)，只是因為它的性狀跟牛奶十分像，所以人們才稱它為豆奶。

　　純天然的豆奶，一般是不含奶粉和牛奶這些成分的，而市場上常見的罐裝和瓶裝豆奶，一般是摻雜了牛奶和奶粉的，所以他們不能稱作為豆奶，只能說是豆奶飲品。純正的豆奶主料是黃豆，其制作工程并不復(fù)雜，制作豆奶的方法，起源于中國，并且歷史悠久。

　　古時候制作豆奶的方法，跟現(xiàn)代人制作豆奶的方法有很大區(qū)別。現(xiàn)代人制作豆奶越來越機(jī)器化和規(guī)?；?，一般只要從市場上買來優(yōu)質(zhì)的黃豆，將大豆在熱水中浸泡8到12個小時，然后放到磨漿裝置內(nèi)磨漿，這樣大豆就會被磨成豆?jié){。在經(jīng)過，預(yù)熱和殺菌的過程，豆奶就制成了。

　　喝豆奶對身體有什么好處呢?

　　1、預(yù)防肥胖。豆奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，其提供的氨基酸，是人體自己無法合成的，必須從飲食中才能獲取的氨基酸。而且這種蛋白還能提高脂肪的燃燒率，將體內(nèi)過多的膽固醇排出去，加速脂肪代謝，能夠使人保持苗條的身材，預(yù)防肥胖。

　　2、預(yù)防便秘及抗衰老。豆奶中還含有亞油酸和亞麻酸，以及低聚糖，大豆卵磷脂等營養(yǎng)成分。亞麻酸和亞油酸具有抗過敏的作用，還能提高學(xué)習(xí)能力。低聚糖則能夠防止便秘，促進(jìn)腸胃代謝，還能預(yù)防大腸癌。大豆卵磷脂具有防止衰老的功能，光是防止皮膚暗沉和色斑的出現(xiàn)，就已經(jīng)很不錯了。

　　3、預(yù)防乳腺癌。豆奶適合各個年齡階段的人，能夠給孩子提供豐富的成長營養(yǎng)，能夠讓女性皮膚變好，減少衰老速度，還能預(yù)防乳腺癌。對于老人家來說，不但食用方法簡單，營養(yǎng)價值高，身體還十分容易吸收。

　　豆奶中含有豐富的營養(yǎng)，除了以上所說的成分之外，還有胡蘿卜素，維生素以及其他多種微量元素，能夠不同程度的滿足人體的需要。綜上所述，食用豆奶有許多好處，它不但是美味的豆制品，還是一種很好的保健食品。

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