香橙果醬

香橙果醬的做法說明

喜歡橙子的香氣，橙醬的做法有很多種。
有需要糖漬的也有直接煮的，
有帶果肉纖維質(zhì)感的也有只用果汁煮出啫喱狀的，
煮過很多種水果醬，這是第一次煮橙醬，用小3煮，解放了自己。
省去了守著鍋?zhàn)訑嚢璧臅r(shí)間，可以看看劇什么的
整顆橙子保留了果肉纖維，煮出的果醬柑橘香氣濃郁，色澤誘人。
不管是抹面包還是過些時(shí)候天熱做冰鎮(zhèn)沖飲，味道都非常非常棒。

香橙果醬的食材和調(diào)料

香橙果醬的做法與步驟

第1步.

橙子用鹽搓洗，沖洗干凈后去皮

第2步.

其中3-4個(gè)橙子刮下表皮留下橙皮備用

第3步.

將橙子果肉撕開，橙皮切絲，加入檸檬汁， 加入老冰糖，放入海氏HK53廚房一體機(jī)的主杯， 拌勻后蓋上蓋子冷藏靜置4小時(shí)以上，也可以過夜

第4步.

糖漬之后主杯安裝好，上面安裝網(wǎng)鍋蓋好。 100度/2檔/30分鐘

第5步.

觀察熬煮至粘稠即可，30分鐘觀察如果還不夠濃度可以再加5分鐘

第6步.

密封瓶洗凈提前放入烤箱110度烘烤30分鐘消毒。 將果醬趁熱裝瓶，蓋蓋子倒扣冷卻即可。

小貼士

1、沒有一體機(jī)用明火熬煮的話請直接大火煮沸后轉(zhuǎn)中火攪拌熬煮即可。攪拌的時(shí)候可以戴手套，開始的時(shí)候水分比較大容易濺出來湯汁，戴手套避免燙到。當(dāng)然用一體機(jī)的同學(xué)就沒有這樣的困擾，主杯上安裝網(wǎng)鍋，可以防止濺出，有利于水分蒸發(fā)也方便觀察。
2、如何判斷果醬熬好：①果醬用勺子撈起緩慢滴落②取一勺果醬滴在冰涼的盤子上，冷透后會(huì)呈凝固狀即表示果醬煮好。

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