橙子果凍

橙子果凍的食材和調(diào)料

橙子果凍的做法與步驟

1.

準(zhǔn)備橙子兩個(gè)

2.

對(duì)半切開(kāi)

3.

把橙子里面的果肉挖空

4.

將橙汁倒入小鍋中

5.

白糖和魚(yú)膠粉充分混合好

6.

倒入橙汁中

7.

將橙汁煮開(kāi)

8.

并用篩子過(guò)濾一下，放涼至流動(dòng)狀

9.

倒入空橙子中，放冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以上，取出切片食用

小貼士

1，魚(yú)膠粉和水的比例是1比202，有兩種方法可以激發(fā)魚(yú)膠粉的凝固性，一是把魚(yú)膠粉用少許冷水浸泡，等魚(yú)膠粉吸足了水，再放入橙汁中。還有一種，就是將魚(yú)膠粉和少許白糖攪拌好，這樣，魚(yú)膠粉可以直接倒入橙汁中，而且不會(huì)結(jié)團(tuán)。3，同樣的方法，你可以制作西瓜果凍，柚子果凍，等小朋友喜歡的水果果凍。
4,如果對(duì)半切后，橙子容易倒，可以將橙子底部切一小片，就不會(huì)倒了。

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