花生學(xué)名又是“長生果“，且所含的營養(yǎng)豐富，深受老少親睞。很多人都喜歡吃炒的花生，逢年聚會時候，端上一盤花生，吃一吃嘮嘮嗑，氣氛都很為濃厚。那么究竟怎么吃花生才比較健康，又比較美味呢，今天小編就給大家說一說?？纯催@花生的吃法，奧妙在哪，好處又在哪?

花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調(diào)味。水煮最能保住原有營養(yǎng)，且容易消化。

油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。

1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右;

2.花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續(xù)食用一周;

3.花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5-7天，對慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用;

4.花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調(diào)味，對營養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。

5.花生煮水保護(hù)嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1-2次，對聲啞失音有一定療效。

小編在這里還是要提示一下您的，雖然花生好吃并且營養(yǎng)多多。但是花生的脂肪含量、熱量也是很多的。吃多了，不但是上火，而且還可能對有心腦血管疾病的患者，帶來壞處。所以凡事咱們要有個度。還有了，花生如果發(fā)霉了，一定不要再吃了。

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