西紅柿吃起來鮮嫩多汁，味道酸甜可口，營養(yǎng)價值高，具有很不錯的食用效果，是比較受歡迎的一種蔬果。有些人特別愛吃西紅柿，這個只是個人口味喜好，并不是缺乏維生素或者缺葉酸的表現(xiàn)，但是吃西紅柿可以補充維生素和葉酸。

　　愛吃西紅柿是缺維生素嗎

　　不是，這個只是個人口味喜好，并不能說明缺維生素。

　　吃西紅柿可以補充維生素。西紅柿中所含的主要維生素是維生素C，補充維生素C可以預防敗血癥，抑制體內可能出現(xiàn)的出血傾向，有利于凝血功能的恢復。長期缺乏維生素C會導致皮膚表面出現(xiàn)瘀傷和斑點，身體免疫力下降。

　　建議在日常生活中食用新鮮西紅柿以補充維生素C。當維生素C嚴重缺乏時，可以按照醫(yī)生的建議補充藥物維生素C，服用藥物維生素C可以在短時間內更快地提高體內維生素C的含量，從而緩解臨床癥狀。

　　愛吃西紅柿是缺葉酸嗎

　　并不是，吃西紅柿可以補充葉酸，但是并不能說明愛吃西紅柿就是缺葉酸，這個沒有科學依據(jù)的。

　　西紅柿含有足夠的葉酸。在正常生活中，對于孕婦來說，每天吃六個西紅柿可以補充一天所需的葉酸。當然，如果你通過其他途徑補充葉酸，不建議吃那么多葉酸。孕婦在攝入適量葉酸后，對自身健康有良好的保護作用，因為孕婦在攝入足夠的葉酸后對自身健康會有一定的保護效果，也可以對腹部胎兒的生長發(fā)育有良好的防護作用。因此，在正常生活中，孕婦可以嘗試在懷孕期間吃一些葉酸，以幫助健康。

　　西紅柿怎么吃比較健康

　　生吃或涼拌。

　　吃西紅柿最有營養(yǎng)的方式是直接混合或生吃，因為生的和冷的都能最大程度地保留西紅柿中的營養(yǎng)，吸收最多的營養(yǎng)。當然，番茄不是唯一的兩種食物。它們可以煮熟或作為湯食用。但烹飪時，你應該注意西紅柿的烹飪方法。在烹飪過程中，你應該用蓋子蓋住西紅柿。否則，很容易造成西紅柿中維生素C含量的損失，但蓋上蓋子的烹飪時間不應太長，否則西紅柿中的維生素C含量仍會損失。吃西紅柿最好的方法是生吃或冷吃。如果感冒，一些糖尿病患者應注意不要添加太多糖，以免加重病情。

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